Voerzio Barolo Fossati 2018

Med Voerzio Barolo Fossati 2018 får du en af Barolo-regionens mest eftertragtede vine, skabt af den passionerede vinmager Roberto Voerzio. Denne årgang repræsenterer Nebbiolo-druens storhed i sin reneste form med en vin, der kombinerer intensitet, elegance og lagringspotentiale. Fossati-marken er kendt for at give vine med enestående finesse og kompleksitet, og denne Barolo er ingen undtagelse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klassisk rubinrød farve, der med tiden får lette orange nuancer – et karakteristisk træk ved Nebbiolo. Duften er betagende med elegante lag af roser, violer, moden kirsebær, tørrede krydderier og et strejf af tobak samt lakrids. Smagen er dyb og vedholdende med silkebløde men intense tanniner, hvor modne røde frugter, urter og fine mineralske noter balanceres smukt af subtil trælagring. Eftersmagen er lang, kompleks og bliver hængende med en bemærkelsesværdig friskhed og elegance. Voerzio Barolo Fossati 2018 har et betydeligt lagringspotentiale og vil kun udvikle mere dybde, struktur og bouquet over det næste årti og længere.

Vinifikation
Fossati-marken ligger lige uden for den charmerende landsby La Morra og byder på ler- og kalkholdig jord, som giver ideelle betingelser for Nebbiolo-druen. Druerne plukkes udelukkende ved håndkraft for at sikre optimal modenhed og sortering. Hos Roberto Voerzio arbejdes der med lave udbytter fra ældre vinstokke for at frembringe intensitet og kompleksitet i vinen. Vinificeringen gennemføres med stor præcision, hvor vinen gennemgår en lang skindkontakt og lagrer i store, traditionelle fade i flere år, hvilket bidrager med struktur og finesse uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Voerzio Barolo Fossati 2018 er fantastisk til klassiske piemontesiske retter som braiseret oksekød, trøffelrisotto, svampe og vildt – især råvildt eller due. Den kan også nydes sammen med modne oste som Parmigiano Reggiano. Serveres ideelt ved cirka 16-18°C og vinder ved at blive dekanteret i 1-2 timer for at åbne sig fuldt ud.

Producent
Roberto Voerzio er én af Italiens mest respekterede og kompromisløse vinmagere, kendt for sit arbejde med små parcelmarkeder i Barolo. Siden starten i 1986 har han skabt vine, der balancerer imponerende kraft med raffineret elegance, og han er blevet et forbillede for nyskabende og kvalitetsbevidste producenter i området. Hans engagement i lavt udbytte og præcisionsarbejde i marken har gjort Voerzio-navnet synonymt med noget af det ypperste Barolo kan levere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.