Volpaia Balifico 1988 - 0,75l

Volpaia Balifico 1988 er en sjælden og fornem rødvin fra Toscana, der viser, hvor elegant en klassisk italiensk vin kan udvikle sig over tid. Den er skabt på en harmonisk cuvée af Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon og forener områdets traditionelle udtryk med en mere international struktur og dybde. Med sin lange lagring og modne kompleksitet er den et oplagt valg for samlere og entusiaster, der søger en vin med både historie og karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende teglstensnuancer, som vidner om dens alder og udvikling. Duften er kompleks og nuanceret med modne mørke bær, tørrede kirsebær, krydderier, tobak og et diskret strejf af træ. Smagen er fyldig og elegant på samme tid, med silkebløde tanniner, moden frugt og fine sekundære aromaer, der giver dybde og balance. Eftersmagen er lang og velafstemt med noter af læder, krydderi og et let jordet præg. Vinen har allerede opnået en flot modenhed, men kan fortsat opleves som harmonisk i glasset, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Balifico kommer fra bakkerne i Radda in Chianti, hvor de kølige nætter og den kalk- og lerholdige jord giver friske, strukturerede vine med god længde. Druerne høstes selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinen fremstilles med fokus på at bevare både frugt og finesse. Efter gæringen er den lagret 24 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet, krydderi og en elegant integrering af tanninerne.

Mad & Servering
Volpaia Balifico 1988 passer fremragende til rødt kød, vildt og modne oste, hvor vinens struktur og dybde virkelig kommer til sin ret. Server den ved omkring 16-18 °C for at fremhæve balancen mellem frugt og fad, og giv den gerne lidt luft i en karaffel, hvis den åbnes efter længere tids flaskelagring.

Producent
Castello di Volpaia er en anerkendt producent i hjertet af Chianti Classico, beliggende i den historiske landsby Volpaia nær Radda in Chianti. Ejendommen har opnået stor respekt for sin kompromisløse kvalitet og sin evne til at skabe vine, der tydeligt afspejler Toscana og områdets vintradition. Gennem årene har Castello di Volpaia markeret sig som en vigtig fortolker af moderne, terroir-drevne Chianti-vine med stærk regional identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.