Volpaia Balifico 1990 - 0,75l

Volpaia Balifico 1990 er en elegant og klassisk toskansk rødvin, skabt på en harmonisk blanding af Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon. Den kombinerer områdets traditionelle nerve med en mere international struktur, og netop det gør vinen særlig interessant for den kræsne vinnyder. Efter længere lagring på franske egetræsfade har den udviklet en dybde og kompleksitet, som vidner om både tid og stor vinmagerkunst.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med modne, let udviklede nuancer, der afspejler dens alder. Duften er intens og nuanceret med toner af moden frugt, krydderier, tobak og diskrete strejf fra fadlagringen, som tilsammen giver et flot, klassisk udtryk. Smagen er fyldig og kompleks med en silkeblød tanninstruktur og en lang, vedvarende eftersmag. Frugten er stadig til stede, men nu fint integreret med de sekundære aromaer fra flaskelagringen. Som årgangsvin fra 1990 har den allerede opnået en flot modenhed, og den nydes bedst nu, hvor balance og dybde står klart frem.

Vinifikation
Druerne kommer fra bakkerne omkring Radda in Chianti i Toscana, hvor det kølige, bakkede terroir giver gode betingelser for druer med både friskhed og koncentration. Efter høsten er vinen lagret i 24 måneder på franske egetræsfade, hvilket har bidraget med struktur, kompleksitet og et elegant præg af krydderi og vanilje. Herefter har vinen udviklet sig videre på flaske, hvor dens udtryk er blevet endnu mere afrundet og harmonisk.

Mad & Servering
Volpaia Balifico 1990 passer fremragende til rødt kød, vildt og modne oste, hvor vinens struktur og kompleksitet får lov at spille op mod de kraftige smage. Server den ved 16-18 °C, og gerne efter kort dekantering, hvis flaskens udvikling tillader det, så aromaerne åbner sig bedst muligt. En vin som denne er ideel til en rolig middag, hvor man vil nyde noget særligt i glasset.

Producent
Castello di Volpaia er et historisk vinhus i hjertet af Chianti Classico, kendt for at forene områdets stolte traditioner med moderne kvalitetsvinifikation. Ejendommen ligger i den middelalderlige landsby Volpaia, som i dag er tæt forbundet med nogle af de mest respekterede vine fra Toscana. Huset har opnået stor anerkendelse for sin evne til at skabe vine med karakter, balance og tydelig lokal identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.