Wagner-Stempel Neu-Bamberg Rotliegend Riesling 1G - Erste Lage 2022 - 0,75l

Wagner-Stempel Riesling Neu-Bamberg 2022 er en tør Riesling fra Rheinhessen med citron, fersken og markant stenet bid fra Rotliegend-jord i det klare glas. Den føles rank fra første duft. Frugten er moden på en stille måde. Den røde sandsten og vulkanske porfyr giver vinen et særligt knitrende greb.

Om vinen
Vinstokkene til Wagner-Stempel Riesling Neu-Bamberg 2022 står i området ved Neu-Bamberg i Rheinhessen. Her er Rotliegend en vigtig del af vinens ansigt. Det er rød sandsten blandet med vulkansk porfyr. Det mærkes i glasset som en tør, stenet kant, der ligger tæt på frugten. Wagner-Stempel arbejder bæredygtigt i marken. Det passer godt til denne Riesling, hvor renhed og jordpræg fylder mere end pynt. I kælderen er vinen lagret på ståltank. Den behandling holder udtrykket klart og køligt i tonen. Citron, fersken og abrikos står skarpt frem. Der er ingen fadpræg i vejen for den våde grusnote, som følger vinen fra duft til eftersmag. Alkoholprocenten ligger på 12,5, så kroppen føles slank og fast. Den tørre stil giver et rent greb på tungen, og afslutningen har en salt tone af vulkansk sten.

Smagsprofil
Farven er lys gylden med et klart skær, som passer til vinens stramme energi. Duften åbner med citron og grapefrugt, og efter lidt luft kommer fersken og abrikos frem med en mere solmoden kant. Smagen er tør og spændstig, med koncentreret stenfrugt midt i munden og en fin syre, der trækker vinen langt ud. Det særlige ved Wagner-Stempel Riesling Neu-Bamberg 2022 er den våde grusfornemmelse fra Rotliegend-jorden, næsten som regn på varm rød sten. Drikkes bedst 2024-2032.

Mad & Servering
Server Wagner-Stempel Riesling Neu-Bamberg 2022 til stegt eller dampet fisk, især sandart med citron, smør og nye kartofler. Den passer også flot til skaldyr, for eksempel rejer med urter eller kammuslinger med en let sprød stegeskorpe. Til fjerkræ kan du vælge kylling med ingefær, lime og koriander, hvor vinens tørre Riesling-frugt holder retten frisk. En regional idé fra Rheinhessen er Spundekäs med saltkringler, hvor den bløde ost får et rent løft af vinens citron og stengreb. Til asiatisk mad rammer den godt med thaisalat, grøn karry med grøntsager eller sushi med mild soya.

Producent
Wagner-Stempel har base i Siefersheim i det vestlige Rheinhessen, og huset forbindes stærkt med de røde porfyrjorde omkring byen. Daniel Wagner har gjort familienavnet til et af de mest spændende i området, især gennem Riesling fra stejle marker som Heerkretz og Höllberg. Den samme sans for stenet spænding mærkes i Wagner-Stempel Riesling Neu-Bamberg 2022, selv om denne vin taler med en lidt mere åben og umiddelbar frugt. Som VDP-producent arbejder Wagner-Stempel med en klar markidentitet, hvor små forskelle i jord og beliggenhed får meget plads i vinene. Det lyder måske nørdet, og glasset gør det let at forstå. Neu-Bamberg-delen giver her en anden tone end de mest kendte Siefersheim-marker, med rød sandsten, vulkansk porfyr og en friskere citruskant. Husets Riesling-stil er ren, tør og præget af en næsten fysisk stenfornemmelse, som bliver hængende efter frugten har lagt sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.