Wagner-Stempel Neu-Bamberg Rotliegend Riesling 1G - Erste Lage 2023 - 0,75l

Wagner-Stempel Riesling 2023 er en tør Riesling fra Rheinhessen med citron, salt kant, vådt grus og Neu-Bambergs røde Rotliegend i ryggen. Den har 12,5% alkohol og en rank energi fra første duft. Stilen er klar og mineralsk. Ståltanken holder frugten skarp. Den lille reduktive tone giver vinen et næsten flintet greb.

Om vinen
Wagner-Stempel Riesling 2023 kommer fra Rheinhessen, nær Neu-Bamberg, hvor Riesling står i rød Rotliegend med sandsten og vulkanske sedimenter. Den jord giver en markant mørkere mineralsk tone end den kalkede del af Rheinhessen. Her føles mineraliteten som vådt grus og varm sten efter regn. Druerne dyrkes bæredygtigt, og udtrykket er tørt med 12,5% alkohol. Det er en Riesling med tydelig lokal adresse. Neu-Bamberg står i glasset som salt citrus, fast kerne og en støvet rød-stenet kant. I kælderen er Wagner-Stempel Riesling 2023 lagret på rustfri ståltanke. Det valg holder vinen stram i formen og lader citronfrugten stå helt rent. Der er ingen fadkrydderi, der blander sig med den stenede duft. En lille reduktiv note ligger som tændstik og knust flint over glasset. Den passer godt til vinens tørre profil. Teksturen er slank med en fin saftighed midt på tungen. Afslutningen samler lemon, salt og vådt grus i et rent spor.

Smagsprofil
Duften åbner med citronskal, vådt grus og en lille tændstikagtig tone, som giver Wagner-Stempel Riesling 2023 sin kølige og stenede signatur. I munden er frugten mere gul end grøn, med lemoncurd, frisk citron og en fast salt kant fra Rotliegend-jorden ved Neu-Bamberg. Syren er livlig og præcis i fornemmelsen, og den trækker vinen frem med en tør og næsten kalkende afslutning. Den reduktive antydning bliver liggende som flint over frugten, sammen med et strejf af vulkansk sten og våd vej efter regn. Drik 2025-2030.

Mad & Servering
Wagner-Stempel Riesling 2023 er stærk til fisk med citronsmør, især pighvar, kulmule eller sprødstegt sandart med nye kartofler. Den salte kant tager flot fat i skaldyr, så prøv den til østers, blåmuslinger med persille eller rejer med en let mayonnaise. Til grønt er den god med grillede asparges, stegte courgetter eller en salat med fennikel og citron, hvor vinens lemon og vådt-grus-præg bliver tydeligt. En regional idé er Spundekäs fra Rheinhessen med kringler, hvor den cremede friske ost møder vinens tørre Riesling-profil. Den klarer også ung gedeost eller en mild brie, især når der er syltet citron eller sprøde radiser ved siden af.

Producent
Wagner-Stempel er et familiedomæne i Siefersheim i det vestlige Rheinhessen, og husets navn hænger tæt sammen med de røde vulkanske og sandstensprægede jorde omkring landsbyen. Det er ikke den bløde og brede Rheinhessen-stil, man møder her, for vinene bærer ofte en mørk stenet tone, som også mærkes i denne Riesling fra Neu-Bamberg. Arbejdet i marken er bæredygtigt certificeret, og det passer til husets rolige måde at bygge vinene på med klar frugt og tydelig jordfornemmelse. Wagner-Stempel bruger Riesling til at vise forskelle mellem parceller og jordtyper, og Rotliegend giver denne 2023 en salt, rød-stenet nerve frem for ren blomsterduft. I kælderen bliver denne vin holdt på rustfri ståltank, så producentens signatur står i den knuste-stenede duft, den tørre citronsmag og den rene afslutning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.