Wasenhaus Chardonnay 2023

Wasenhaus Chardonnay 2023 er en elegant hvidvin fra Baden-Württemberg, der balancerer friskhed og finesse på overbevisende vis. Her får du en præcis, køligfrugtet Chardonnay, der læner sig mod den burgundiske skole med fokus på mineralitet frem for tungt fadpræg. Perfekt for dig, der søger renhed, nerve og drikkeglæde i glasset.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig lys gylden med et grønt skær, klar og livlig. Duften åbner med friske noter af citron, grønne æbler og pære, efterfulgt af hvide blomster, fint kridt og et diskret strejf af ristet hasselnød. På paletten er udtrykket rankt og præcist med saftig citrus, stenfrugt og en kalket mineralitet, der giver struktur. Teksturen er cremet uden at blive tung, og enhver antydning af fad er subtil og velintegreret, så frugten forbliver i fokus. Eftersmagen er lang, ren og saltet med et lille, appetitligt greb, der inviterer til næste sip. Vinen har et flot spænd mellem syre og frugt, som lover godt for udvikling. Drikkes flot nu, men kan med fordel gemmes 3–6 år for mere dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Chardonnay-druerne kommer fra kølige, veldrænede parceller i Baden-Württemberg, hvor kalkholdige og sandstensprægede jorde fremhæver vinens ranke profil og tydelige mineralitet. Klimaet er kontinentalt med gode døgnsvingninger, som bidrager til aromatisk intensitet og bevaret syre. Høsten foretages typisk i hånden for at sikre selektion i marken. I kælderen arbejdes der skånsomt med hele klaser eller hele bær, nænsom presning og en gæring, der ofte foregår med naturgær for at bevare det stedtypiske udtryk. Modningen sker som regel på stål og/eller neutrale fade med tid på gærresterne for tekstur og dybde, og svovl bruges moderat for at bevare vinens renhed og præcision.

Mad & Servering
Fremragende til østers, skal- og skaldyr, ceviche, pocheret eller smørstegt fisk, kylling i lyse saucer, samt cremede grøntsagsretter med svampe eller blomkål. Servér ved 10–12 °C. En kort iltning på 15–30 minutter i karaffel kan åbne aromaerne uden at gå på kompromis med friskheden.

Producent
Wasenhaus er en kvalitetsdrevet producent fra det sydlige Tyskland med fokus på præcision, terroreurtryk og håndværk. Huset har opnået opmærksomhed blandt vinelskere for deres rene, elegante fortolkninger af klassiske druer og en kompromisløs tilgang i mark og kælder. Med et særligt blik for balance og finesserig tekstur er Wasenhaus blevet et sikkert navn for forbrugere, der søger kølig stil og høj drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.