Weinberghof Fritsch, Pinot Noir Ruppersthal, 2023

Weinberghof Fritsch Pinot Noir Ruppersthal 2023 er en charmerende og elegant rødvin fra Wagram, der viser, hvor flot Karl Fritsch også arbejder med de blå druer. Her får du en Pinot Noir med masser af saftig frugt, fin finesse og et diskret, velintegreret fadpræg – en vin, der både er let at holde af og har tydelig karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys til mellemdyb rubinrød farve, som er klassisk for Pinot Noir. Duften er meget aromatisk og rødfrugtet med noter af kirsebær, jordbær og granatæble, flankeret af grønne blade, rosenblade, nellike og et strejf af mokkabønne. Smagen er saftig, æterisk og utrolig indsmigrende med levende frugtsyre og fine, bløde tanniner. Frugten går i retning af kandiserede kirsebær, vilde jordbær og tørrede tranebær, mens undertoner af frisk muld, estragon, asiatiske krydderier, mokka og bitter chokolade giver ekstra dybde. Vinen er drikkeklar nu, men har også nok struktur og balance til at udvikle sig positivt over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra marken Exlberg i Wagram, selvom vinen bærer navnet Ruppersthal. Her står Fritschs parcel med 25 år gamle vinstokke på den klassiske løssjord, som bidrager med både finesse og en særlig blød frugtprofil. Høsten foregår i hånden, og druerne sorteres ved ankomst til vineriet, før de afstilkes fuldstændigt. Gæringen sker spontant med naturgær, og vinen lagrer efterfølgende 12 måneder på brugte 500 liters egetræsfade, hvilket giver dybde uden at dominere den fine Pinot Noir-karakter.

Mad & Servering
Server den gerne ved 14-16 °C, så både frugt og struktur kommer flot frem. Vinen er oplagt til retter med lyst fjerkræ, svampe, kalv, and eller grillet laks, men den fungerer også fint til svamperisotto eller lettere retter med urter og jordede elementer. Der er som regel ikke behov for decantering, men en kort iltning i glasset kan åbne aromatikken yderligere.

Producent
Weinberghof Fritsch er en markant producent i Wagram og kendt for sit biodynamiske arbejde og sin kompromisløse, naturnære tilgang til vinproduktion. Karl Fritsch har opbygget et stærkt ry for især sine hvide vine, men denne Pinot Noir viser tydeligt, at han også mestrer de røde med sikker hånd. Kombinationen af præcision, terroirforståelse og respekt for naturen har gjort vineriet til et af de mest interessante navne i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.