Weingut Dautel, Riesling Besigheimer Wurmberg 1. Lage, 2023

Weingut Dautels Riesling Besigheimer Wurmberg 1. Lage 2023 er en præcis og terroirdrevet hvidvin fra Württemberg, hvor stejle vinmarker langs Neckarfloden skaber elegante vine med markant mineralitet. Vinen kommer fra Wurmberg-marken ved Besigheim, et område kendt for sine dramatiske terrasser og sit varme, solrige mikroklima – ideelle betingelser for Rieslings aromatiske friskhed og struktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et ungdommeligt, klart udtryk. Duften byder typisk på fine citrusnoter, grønne æbler, hvide blomster og stenede mineraltoner, muligvis suppleret af et diskret strejf af urter. På ganen er den frisk og fokuseret med sprød syre, ren frugt og en mineralsk afslutning. Kombinationen af moden frugt, spændstighed og præcision giver vinen et elegant og gastronomisk udtryk. Den kan nydes nu for sin livlige friskhed, men vil med fordel kunne udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Wurmberg ligger ved Besigheim i Württemberg, hvor vinmarkerne er anlagt på stejle terrasser omkring Neckardalen. Det varme eksponerede voksested hjælper Riesling-druerne med at opnå modenhed, mens de kalk- og stenprægede jordbundsforhold bidrager til vinens mineralske karakter. Druerne høstes skånsomt, hvorefter mosten vinificeres med fokus på at bevare Rieslings aromatiske renhed, friske syre og markante stedbundne udtryk.

Mad & Servering
En alsidig vin til blandt andet dampet fisk, skaldyr, sushi, ceviche og retter med lyst kød. Den fungerer også glimrende sammen med salater, friske grøntsager eller milde asiatiske retter, hvor syren skærer elegant gennem fedme og krydderi. Servér den ved cirka 8-10 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den virker meget ung eller lukket.

Producent
Weingut Dautel er en familieejet producent i Württemberg med rødder i Bönnigheim og en stærk tradition for at lade vinmarkernes individuelle karakter komme til udtryk. Huset regnes blandt regionens kvalitetsorienterede producenter og arbejder med stor vægt på præcision, bæredygtighed og terroir. Besigheimer Wurmberg er et godt eksempel på Dautels ambition om at fremstille elegante, lagdelte vine, der tydeligt afspejler Württembergs stejle vinmarker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.