Weingut Egon Müller, Riesling Gutswein Scharzhof, 2021

Weingut Egon Müller Scharzhof Gutswein Riesling 2021 er husets mere tilgængelige indgang til en af Tysklands mest legendariske Riesling-traditioner. Vinen samler druer fra Scharzhof og omkringliggende marker i Saar-området, og den giver et fint indblik i familiens kompromisløse stil, hvor renhed, præcision og mineralitet altid står helt centralt.

Smagsprofil
I glasset står vinen lyst og elegant med en næsten krystalklar, ungdommelig glans. Duften er diskret og raffineret med fine toner af appelsinblomst, grønne æbler, citrus og en tydelig, kalket mineralitet, som langsomt folder sig ud i glasset. Smagen er slank, frisk og meget præcis, men med en let, indsmigrende sødme, der balanceres flot af den vibrerende syre. Den har en nærmest læskende, saltpræget afslutning og en fin Kabinett-lignende lethed. Vinen kan nydes ung for sin friskhed, men vil også udvikle mere dybde og kompleksitet over de næste år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Scharzhof samt udvalgte parceller i Saarburger Rausch, Wiltinger Volz, Braune Kupp og Oberemmeler Rosenberg, hvilket giver en kombination af klassisk Saar-mineralitet og forskellige udtryk fra området. Høstudbyttet blev holdt meget lavt for at sikre modenhed, og høsten fandt sted i et kort vindue fra slutningen af september til begyndelsen af oktober. Vinen er gæret spontant med naturgær, efter helklasepres og naturlig bundfældning af mosten, og den modner primært i rustfrit stål med en mindre andel på gamle fuder-fade.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr, let krydrede asiatiske retter, ceviche, sushi, dampet fisk og retter med friske urter eller en let saltet karakter. Serveres bedst ved 8-10 °C, og der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering, men et kort ophold i glasset kan åbne vinens aromaer yderligere.

Producent
Weingut Egon Müller er et af Mosels mest ikoniske vinhuse og er især berømt for sine vine fra Scharzhofberg, som i generationer har sat standarden for tysk Riesling. Familien Müller har dyrket vin i mange årtier, og huset forbindes i dag med ekstrem præcision, stor renhed og nogle af områdets mest eftertragtede vine. Egon Müller IV fører traditionen videre med stor respekt for håndværket, og producenten regnes bredt blandt de mest respekterede navne i hele Tyskland.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.