Weingut Ehrlenbach Reicholzheimer Chardonnay 2023 white

Weingut Ehrlenbach Reicholzheimer Chardonnay 2023 er en frisk og præcis hvidvin fra Franken, hvor køligt klima og kalkrige jorde giver Chardonnay et elegant, mineralsk udtryk. Vinen balancerer moden frugt med sprød syre og et rent, terroirdrevet præg. Et oplagt valg til dig, der sætter pris på rank, europæisk Chardonnay med finesse frem for tyngde.

Smagsprofil
Farven er lys strågul med et grønligt skær, klar og indbydende i glasset. Duften åbner med citruszest og grønne æbler, efterfulgt af hvide blomster, let stenfrugt og et diskret strejf af friske nødder eller brioche fra gærkontakt. I munden er vinen tør og rank med frisk, mundvandsfremkaldende syre. Smagen følger næsen med citron, pære og æble, understøttet af en kalket mineralitet og en let saltet tone, der skaber energi og længde. Teksturen er slank til mediumfyldig, fint afrundet af subtil gærkrydderi. Eftersmagen er ren og vedvarende med citrus, kridt og et let urtepræg. Drikkeklar nu for sin friskhed, men den strukturerede syre og den mineralske kerne giver et pænt udviklingspotentiale over de kommende 2-4 år.

Vinifikation
Franken er kendt for sine kalk- og muschelkalk-prægede jorde og et kontinentalt, køligt klima, som bidrager til høj naturlig syre og en tydelig mineralitet i Chardonnay. Reicholzheimer-området nær Main-floden giver ofte fine, aromatisk rene vine med god definition. Druerne høstes skånsomt med fokus på friskhed og sorteringskvalitet. Vinifikationen sker typisk koldt og kontrolleret på ståltank for at bevare druens rene frugtudtryk, med kortvarig kontakt med de fine gærrester for at runde teksturen. Malolaktisk gæring holdes som regel delvis eller begrænset for at bevare den sprøde profil, og lagringen foregår primært på stål for et klart, ukompliceret udtryk.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr, dampede muslinger, frisk fisk, kylling med citron og urter, lette pastaretter, salater med gedeost samt milde, faste oste. Servér ved 8-10°C. Dekantering er ikke nødvendig, men en stor hvidvinsbowle giver ekstra aromatisk åbenhed.

Producent
Weingut Ehrlenbach er et kvalitetsorienteret vinhus i Franken, der arbejder med et udpræget terrorefokus og en præcis, ren stil. Huset sætter håndværk, skånsom frugthåndtering og klarhed i smagen i centrum og er med til at demonstrere, hvorfor Franken er blandt Tysklands mest interessante områder for ranke, mineralske hvidvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.