Weingut Emmerich Knoll, Riesling Ried Kellerberg Smaragd, 2023

Weingut Emmerich Knolls Riesling Ried Kellerberg Smaragd 2023 er en kraftfuld og lagringsværdig hvidvin fra en af Wachaus mest berømte vinmarker. Kombinationen af Rieslings naturlige friskhed, Kellerbergs stejle terrasser og Smaragd-betegnelsens høje modenhedsniveau giver en vin med både intensitet, mineralitet og betydelig dybde.

Smagsprofil
Vinen fremstår lys gyldengul med et elegant skær. Duften byder typisk på modne citrusfrugter, fersken, abrikos og hvide blomster, ledsaget af en tydelig mineralsk karakter og fine krydrede nuancer. På ganen er den fyldig og koncentreret, men balanceres af Rieslings friske syre. Smagen rummer moden stenfrugt, citrus og saltet mineralitet med en lang, præcis afslutning. 2023-årgangen kan nydes nu efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-15 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Ried Kellerberg ligger på stejle, solrige terrasser ved Unterloiben i Wachau, hvor vinmarkens gnejsprægede jordbund og varme mikroklima skaber vine med både moden frugt og markant mineralitet. Druerne høstes normalt manuelt for at sikre en omhyggelig selektion i vinmarken. I kælderen vinificeres vinen med fokus på at bevare druens aromatiske præcision og Kellerbergs karakter, typisk med gæring og modning i rustfri ståltanke samt traditionelle store træfade. Smaragd er Wachaus højeste kvalitetskategori og betegner tørre vine med høj modenhed og koncentration.

Mad & Servering
Den fyldige Riesling passer fremragende til grillet eller stegt fisk, jomfruhummer, kammuslinger og skaldyr samt lyst kød med cremede saucer. Den fungerer også godt til asiatiske retter med ingefær, citrus og moderate krydderier. Servér ved 10-12 °C; vinen må gerne få lidt luft i glasset eller en kort dekantering på cirka 20-30 minutter, især hvis den drikkes ung.

Producent
Weingut Emmerich Knoll er et familieejet vinhus i Unterloiben i Wachau og regnes blandt regionens mest respekterede producenter. Huset er især kendt for præcise, terroirdrevne vine fra nogle af Wachaus bedste enkeltmarker, herunder Kellerberg, Schütt og Loibenberg. Familien Knoll kombinerer traditionel vinmagerkunst med stor omhu i både vinmark og kælder, og husets karakteristiske etiketter er blevet et velkendt symbol på kvalitetsvin fra Wachau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.