Weingut Emmerich Knoll, Riesling Ried Schütt Smaragd, 2023

En kraftfuld og terroirdrevet Riesling fra den anerkendte Ried Schütt-mark i Wachau. Som Smaragd-vin repræsenterer den den mest koncentrerede og lagringsværdige kategori i Vinea Wachau-systemet, med stor intensitet, tørhed og gastronomisk spændvidde. Årgang 2023 kombinerer moden frugt med den friske syre, der er så karakteristisk for Wachaus bedste hvidvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og strågul med gyldne nuancer. Duften byder på moden citrus, fersken, abrikos og saftigt grønt æble, understøttet af fine mineralske toner og et diskret krydret præg. På ganen er den tør, fyldig og koncentreret med silkeblød tekstur, præcis syre og en lang, mineralsk afslutning. Kombinationen af moden frugt, friskhed og struktur gør vinen velegnet til lagring; den kan udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år under gode forhold.

Vinifikation
Ried Schütt ligger i Wachau nær Unterloiben og er præget af stejle terrasser samt varme, solrige forhold, der fremmer modenhed, mens den kølige luft fra Donau-dalen bevarer friskheden. Druerne til denne type vin håndhøstes normalt for at sikre et strengt udvalg af sunde og modne Riesling-klaser. Efter en skånsom presning gæres mosten tørt, typisk med fokus på at bevare druens aromatiske præcision og markens mineralske udtryk. Smaragd-betegnelsen angiver en tør vin med høj naturlig modenhed og koncentration.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas, så de mineralske og frugtige nuancer får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til grillede eller stegte fisk, skaldyr, lyst kød, kalv og retter med cremede saucer. Prøv den også til asiatisk inspirerede retter med mild styrke, hvor syren og tørheden skaber balance. Vinen kan drikkes nu efter lidt luft, men en kort dekantering på 30-60 minutter kan være en fordel i de første år.

Producent
Weingut Emmerich Knoll er et familieejet vinhus i Unterloiben i Wachau, en af Østrigs mest prestigefyldte vinregioner. Huset er især kendt for sine karakterfulde, tørre vine fra områdets bedste terrasser, hvor Riesling og Grüner Veltliner står centralt. Emmerich Knoll har gennem generationer opbygget et stærkt ry for vine med stor præcision, lagringspotentiale og et tydeligt stedpræg, og regnes blandt de markante producenter i Wachau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.