Weingut Freimuth, Riesling Auslese "Bischofsberg" (VDP.Erste Lage) 2025

Weingut Freimuth's 2021 Riesling Trocken 'Bischofsberg' er en skinnende repræsentant for den vestlige kant af Rheingau-regionen, hvor lerjorden skaber en ideel platform for denne elegante hvidvin. Med en beskyttet VDP Erste Lage klassifikation, der fremhæver dens premium-status, leverer denne vin en ren, klar frugtprofil med en uimodståelig aromatisk stil. Rüdesheimer Bischofsberg drager fordel af sit unikke terroir, hvilket yderligere forstærker dens karakter og tilstedeværelse.

Smagsprofil
I glasset fremstår denne Riesling med en lys, strålende gylden nuance, som inviterer til nærmere udforskning. Dens næse er fin og delikat, hvor du kan forvente at møde aromaer af bergamotte, sammen med hint af sort peber og subtile frugtkerner, der tilsammen skaber en harmonisk duftoplevelse. På ganen træder vinen frem med en bemærkelsesværdig præcision, der balancerer aromaerne med en velstruktureret og tiltalende friskhed. Afslutningen er lang og vedholdende, med en tekstur, der efterlader en mineralrig eftersmag. Med potentiale for yderligere lagring, forbinder vinens kompleksitet med dens alderingsmuligheder, hvilket gør den til en interessant kandidat for dem, der ønsker at opleve dens udvikling over tid.

Vinifikation
Vingården er placeret på Rüdesheimer Bischofsberg, et terroir kendt for sin lerede undergrund, som er især gunstig i varme årgange. Druerne høstes omhyggeligt for at bevare deres friskhed og balance. Vinifikationen inkluderer kold maceration og gæring med hele druer, hvor hvidvins-maceration er en vigtig del af processen for at ekstraktere aromaer og smagsstoffer. Lagringen foregår dels på traditionelle Stückfass fade, som tilføjer dybde uden at overdøve vinens naturlige karakter. Nogle af vinene er ufiltrerede, hvilket bevarer deres autentiske stil.

Mad & Servering
Denne Riesling harmonerer smukt med grillede skaldyr, som frisk hummer eller rejer, og går også godt sammen med tysk klassisk cuisine som svinekød med surkål. Serveringstemperaturen bør være mellem 8-10°C for at fremhæve vinens delikate nuancer. Det anbefales at dekantere vinen kortvarigt for at lade de subtile lag af aromaer udfolde sig fuldt ud.

Producent
Weingut Freimuth, beliggende i det berømte Rheingau, har været en aktiv bidragyder til områdets anerkendelse siden det blev medlem af VDP i 1999. Deres motto, 'Hjerne, Hjerte, Mod', afspejler deres dedikation til familievinproduktion gennem tre generationer. Jonas Freimuth, der nu leder vinhuset, bragte fornyet energi til vingården, efter at have samlet erfaring i Singapore. Med 13 hektarer prima markbesiddelser, fokuserer vingården hovedsageligt på Riesling og Spätburgunder, mens også mindre mængder af Weissburgunder, Grauburgunder og Sauvignon Blanc dyrkes. Freimuth-vinene er velkendte for deres klarhed og præcision, et produkt af deres engagerede vinifikationsmetoder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.