Weingut Fritz Wassmer, Spätburgunder CCL, 2019

Weingut Fritz Waßmers Spätburgunder CCL 2019 er en elegant tysk Pinot Noir fra Baden, en region kendt for sit milde klima og sine burgundiske druesorter. Vinen kombinerer klassisk finesse med den solmodenhed, der ofte kendetegner Baden, og årgang 2019 tilfører både koncentration og struktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med fine granatrøde nuancer. Duften byder typisk på røde bær som kirsebær og hindbær sammen med diskrete kryddertoner, skovbund og et let jordet præg. På ganen er den saftig og velafbalanceret med silkebløde tanniner, frisk syre og en elegant, vedvarende afslutning. Vinen kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Pinot Noir, lokalt kendt som Spätburgunder, fra Weingut Fritz Waßmers marker i Baden. Det varme, solrige klima giver druerne god modenhed, mens regionens forskellige jordbundsforhold bidrager til friskhed og mineralitet. De præcise oplysninger om markparceller, høstmetode og vinifikation for CCL 2019 er ikke oplyst, men Spätburgunder fra producenten forbindes generelt med en nænsom behandling af druerne og fokus på at bevare sortens elegante frugt og struktur.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til fjerkræ, kalvefilet, svamperetter, vildt med milde saucer og charcuteri. Servér ved 14–16 °C, gerne efter kort tid i glasset. En ung flaske kan med fordel iltes i en mindre karaffel i 30–45 minutter, mens en mere moden flaske bør dekanteres forsigtigt og kortvarigt, hvis der er bundfald.

Producent
Weingut Fritz Waßmer ligger i Baden i det sydvestlige Tyskland og har specialiseret sig i vine med tydelig inspiration fra Bourgogne, særligt på Pinot Noir og Chardonnay. Vinhuset har opnået anerkendelse for sine ambitiøse rødvine og for at vise, hvor raffineret og lagringsværdig tysk Spätburgunder kan være. De nærmere historiske oplysninger og eventuelle udmærkelser specifikt for CCL 2019 er ikke oplyst.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.