Weingut Gerhard Wohlmuth, Grauburgunder Kitzeck-Sausal, 2021

Weingut Gerhard Wohlmuths Grauburgunder Kitzeck-Sausal 2021 er en seriøs og mineralsk hvidvin fra hjertet af Steiermark, hvor højde, kølige nætter og skiferholdige marker giver imponerende præcision. Her får du en vin, der forener moden frugt, saftig fylde og en markant, vibrerende friskhed i et udtryk, som klart peger på et af områdets stærkeste huse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og elegant med en indbydende, lys gylden farve. Duften er kompleks og generøs med Conference-pære, litchi og modne limefrugter, fint understøttet af knuste sten, grønne urter og et let strejf af mynte. Smagen er fyldig og saftig, men samtidig rank og fokuseret. Modne pærer, grape og grønne æbler får selskab af mandelkerne, våd sten og en diskret cremet tekstur fra bærmkontakten. Vinen har et flot lagringspotentiale og vil med lidt tid i kælderen udvikle endnu større dybde og nuance.

Vinifikation
Druerne kommer fra flere vinmarker omkring Kitzeck, beliggende i 400-540 meters højde på stejle skråninger med op til 60% hældning og sydvestvendt eksponering. Jordbunden består af rød skifer og kvarts, som bidrager til vinens markante mineralitet og spændstige struktur. Hele klaser håndhøstes sent og selekteres grundigt, inden de gennemgår 8-19 timers skindmaceration. Efter blid presning gærer mosten spontant på gamle fade, og vinen lagrer derefter i syv måneder med bærmekontakt for at opnå sin karakteristiske fylde og cremede mundfornemmelse.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C, hvor dens friske syre og aromatiske kompleksitet kommer bedst til sin ret. Den passer særligt godt til skaldyr, stegt fisk, fjerkræ, svamperetter og retter med lyst kød, men kan også gå fint til cremede pastaretter eller modne, milde oste. Der er normalt ikke behov for dekantering, men en kort luftning kan være en fordel, hvis vinen åbnes ung.

Producent
Weingut Gerhard Wohlmuth er en af de markante producenter i Steiermark og har opbygget et stærkt ry for vine med tydelig terroirfornemmelse, præcision og dybde. Familien er kendt for deres arbejde i de stejle marker omkring Kitzeck, hvor fokus på kvalitet og håndværk er afgørende. Ejendommen er desuden en del af STK-sammenslutningen, som samler regionens mest kvalitetsbevidste producenter og stiller meget strenge krav til bæredygtighed, autenticitet og vinøs topkvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.