Weingut Gerhard Wohlmuth, Riesling Phyllit, 2024

Weingut Gerhard Wohlmuth Riesling Phyllit 2024 er en ekspressiv og højaromatisk hvidvin fra de stejle marker i Kitzeck-Sausal, hvor Riesling får en helt særlig mineralitet og præcision. Vinen udtrykker både områdets klassiske rankhed og en markant koncentration, der gør den til en af de mere karakterfulde fortolkninger af sorten i Steiermark.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med et friskt, levende skær. Duften er intens og inviterende med blomstereng, litchi, akaciehonning og kandiserede citrusskaller, mens en fin røget nuance og præg af knuste sten giver ekstra dybde. På tungen er den vibrerende og stram med næsten elektrisk syre, men også med generøs frugt i form af fuldmodne æbler, umoden ananas, limeblade og gule blomster. Helhedsindtrykket er rankt, mineralsk og meget koncentreret. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil med tid udvikle større kompleksitet og mere afrundede nuancer.

Vinifikation
Druerne kommer fra flere vinmarker omkring Kitzeck i Steiermark, beliggende 380-650 meter over havet på stejle skråninger med op til 80% hældning og sydvestvendt eksponering. Jordbunden består af rød og sort skifer samt kvarts, hvilket bidrager til vinens markante mineralitet og spændstighed. Druerne høstes manuelt og selekteres sent, typisk fra slut oktober til start november, når de er meget modne. Efter en blid presning gærer mosten spontant på rustfri ståltanke ved 20 grader, og vinen lagrer derefter i flere måneder med bærmekontakt, hvilket giver ekstra struktur og dybde.

Mad & Servering
Server den til elegante retter med fisk og skaldyr, gerne med lidt fedme eller krydderi, eksempelvis stegt havtaske, hummer, ceviche eller sushi. Den fungerer også glimrende til lyst fjerkræ, asiatiske retter og retter med urter eller citrus. Servér ved 8-10 °C, og det er normalt ikke nødvendigt at dekantere vinen; åbn den gerne lidt i forvejen, hvis du vil lade aromaerne folde sig helt ud.

Producent
Weingut Gerhard Wohlmuth er en af de mest respekterede producenter i Steiermark og har gennem generationer været kendt for vine med tydeligt terroirpræg og høj kvalitet. Ejendommen ligger i et af regionens mest udfordrende og prestigefyldte områder, og familien Wohlmuth har opbygget et stærkt ry for præcise, mineralske og lagringsdygtige vine. Som medlem af STK er vinhuset en del af en eksklusiv sammenslutning, der arbejder efter strenge standarder for bæredygtighed, autenticitet og kvalitet, som rækker langt ud over de officielle krav.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.