Weingut Giegerich Riesling Schlossberg 2023 white

Weingut Giegerich Riesling Schlossberg 2023 er en sprød og præcis Riesling fra de stejle Buntsandstein-skråninger ved Klingenberger Schlossberg i Franken. Her får du en vin, hvor druens klassiske frugtighed møder et markant mineralsk udtryk og en kølig elegance. En flot introduktion til, hvor raffineret og seriøs Franken-Riesling kan være – uden at miste sin umiddelbare drikkeglæde.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys strågul med grønlige reflekser, der understreger dens ungdom og friskhed. Duften er typisk Riesling: saftig stenfrugt som fersken og abrikos, friske grønne æbler, et strejf citrus og subtile florale noter, underbygget af en klar, stenet mineralitet fra Buntsandstein-jordbunden. På ganen er vinen slank, rank og meget ren, med en stram, finmasket syre, der giver struktur og længde. Frugten er præcis og ikke overmoden, med fokus på friskhed og nerve – mere citrus, æble og stenfrugt end tropiske nuancer. Den mineralske tone går igen hele vejen igennem og giver et køligt, næsten krystalklart præg i eftersmagen. 2023-årgangen er allerede meget drikkeklar, men vil uden problemer kunne udvikle mere kompleksitet over de næste 3–5 år, hvor de friske frugtnoter langsomt vil få selskab af mere modne, let petroleumstoner, som klassisk Riesling.

Vinifikation
Schlossberg-marken ved Klingenberg er præget af Buntsandstein (farvestrålende sandsten), som dræner godt og tvinger vinstokkene til at søge dybt efter vand og næring. Det giver lave udbytter, koncentrerede druer og en markant mineralsk nerve i vinen. Mosten kommer fra håndhøstede Riesling-druer, som selekteres allerede i vinmarken for at sikre sund, moden frugt. Hos Weingut Giegerich arbejdes der traditionelt og skånsomt i kælderen: druernes aromatik bevares gennem kølig gæring, hvorefter vinen får tid på ståltank (og eventuelt en kort periode på gærresterne) for at udvikle tekstur og kompleksitet uden at overdøve Rieslingens rene frugt og klare syreprofil.

Mad & Servering
Den sprøde syre og den slanke, mineralske stil gør denne Riesling Schlossberg til en fremragende ledsager til alt godt fra havet – især østers, muslinger, rejer og lette fiskeretter, gerne med citrus, friske urter eller lette, cremede saucer. Den fungerer også glimrende til sushi, ceviche, friske grøntsagsretter, gedeost og lyst fjerkræ med syrligt-grønne garniturer. Server den ved 8–10 °C for at bevare friskheden og den kølige præcision; en kort iltning i glasset eller 15 minutter i karaffel kan åbne duften yderligere, men længere dekantering er sjældent nødvendig for denne stil.

Producent
Weingut Giegerich er et familieejet vinhus i Franken, et område i Tyskland, der især er kendt for sine elegante, mineralske hvidvine og den karakteristiske Bocksbeutel-flaskeform. Med udgangspunkt i klassiske sorter som Riesling arbejder Giegerich med at udtrykke regionens særlige terroir – ikke mindst de sandstensdominerede skråninger omkring Klingenberg. Vinhuset er respekteret lokalt for sin kombination af traditionelt håndværk og moderne præcision i kælderen, og deres enkeltmarks-vine som Schlossberg er blevet et pejlemærke for, hvor rent og terroirdrevet Franken-Riesling kan smage.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.