Weingut Giegerich Sylvaner Schlossberg 2022 white

Weingut Giegerich Sylvaner Schlossberg 2022 er en klassisk hvidvin fra Franken, hvor druen Silvaner virkelig hører hjemme. Her får du en rank, tør og mineralsk vin, der kombinerer friskhed med fin dybde og elegance. Druerne kommer fra marken Schlossberg, som er kendt for sit kølige klima og sine karakteristiske, kalkholdige jorde – perfekte betingelser for Silvaner med tydeligt terroirpræg. Vinen skiller sig ud med sin rene, præcise frugt og en markant, men fint integreret syre, der gør den både madvenlig og særdeles drikkevenlig. Silvaner har en lang historie i Franken, og netop på skråninger som Schlossberg har den i århundreder leveret vine, der er blevet brugt som målestok for, hvad sorten kan præstere på tysk topniveau.

Smagsprofil
I glasset står Weingut Giegerich Sylvaner Schlossberg 2022 lys strågul med grønne reflekser, der signalerer friskhed og ungdom. Duften er indbydende og nuanceret med noter af grønne æbler, pære og kvæde, ledsaget af friske urter, let hvid blomst og en tydelig mineralsk tone, der minder om våd sten og kridt. En diskret citrusnote giver næsen et ekstra friskt løft. På paletten er vinen tør, rank og præcis med medium til let fylde og en levende, men harmonisk syre. Smagen byder på sprød frugt af æble, pære og citrus med strejf af stenfrugt og urter samt en let saltet mineralitet, der strammer afslutningen op. Eftersmagen er ren, sprød og vedvarende med et diskret krydret præg, som er typisk for god Franken-Silvaner. 2022-årgangen er allerede nu meget tilgængelig, men vil udvikle lidt mere kompleksitet og rundhed over de næste 3–5 år under korrekt opbevaring.

Vinifikation
Schlossberg-marken ligger på skråninger med god eksponering og veldrænede, kalk- og sandstensprægede jorde, som giver Silvaner-druen sin karakteristiske mineralitet og ranke struktur. Klimaet i Franken er kontinentalt med varme dage og kølige nætter, hvilket hjælper med at bevare druernes syre og aromatiske finesse. Druerne til denne vin høstes typisk selektivt og skånsomt, ofte med håndhøst, så kun sunde og optimalt modne klaser finder vej til kælderen. Efter en nænsom presning gennemgår mosten en kontrolleret, kølig gæring i ståltank for at bevare druens rene frugtprofil og terroirets udtryk. Vinen lagres herefter på tank (og eventuelt kort på brugte fade eller på gærresterne) for at opnå en god balance mellem friskhed, struktur og mundfylde inden aftapning.

Mad & Servering
Weingut Giegerich Sylvaner Schlossberg 2022 er en fremragende madvin, især til det lyse køkken. Prøv den til hvide asparges, klassiske tyske eller danske fiskeretter, stegt eller dampet fisk, skaldyr, grillede grøntsager, lyst fjerkræ eller milde til mellemfyldige, gerne friske oste. Den mineralske friskhed gør den også oplagt til salater med urter og lette retter med svampe. Serveres bedst ved 8–10 °C, gerne let afkølet men ikke iskold, så du bevarer kompleksiteten i duft og smag. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset gør godt og åbner for de mere mineralske og urteprægede nuancer.

Producent
Weingut Giegerich er en familieejet producent i Franken, en af Tysklands mest traditionsrige vinregioner og et sandt hjemsted for Silvaner. Vinhuset arbejder med fokus på terroirdrevne vine, hvor særligt marker som Schlossberg fremhæver områdets unikke kombination af klima og jordbund. Giegerich har opbygget et ry for pålidelige, velbalancerede vine med klar regional identitet og renhed i frugten, og deres Silvaner betragtes ofte som nogle af de mest typiske og autentiske udtryk for Franken-stilen. Med en kombination af moderne kælderteknik og respekt for lokale traditioner er Weingut Giegerich med til at fastholde og udvikle Frankens position som en reference for tysk kvalitets-Silvaner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.