Weingut Gies-Düppel, Riesling Trocken Quarz, 2024

Weingut Gies-Düppel Riesling Trocken Quarz 2024 er en slank, sprød og krystalklar fortolkning af Pfalz, hvor frugt og mineralitet går hånd i hånd. Vinen er den livlige benjamin i husets fem jordbundsserier og demonstrerer på fornem vis, hvordan kvartsrig jord kan smages i glasset. Unikt for denne cuvée er dens rendyrkede fokus på quartz-dominerede parceller, som giver et vibrerende, stenet udtryk, der løfter friskheden og præcisionen. Serien har fået stor ros i Vinum Weinguide Deutschland for netop at gøre jordbundens forskelle både synlige og smagbare, og Quarz er en fortrinlig introduktion til Volker Gies’ terroirdrevne Riesling-univers.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med grønne reflekser og en næsten krystallinsk klarhed, der lover friskhed. Duften åbner med citrusfrugt – lime og citronzest – fulgt af grønne æbler, hvid fersken og et diskret floralt strejf. Under frugten ligger en tydelig fornemmelse af våd sten, knust kvarts og et køligt, urtet pust, der giver næsen dybde og løfte. På ganen er den tør og knivskarp med en rank, saftig syre, der bærer den stenede mineralitet hele vejen. Smagen folder sig ud i lag af citrus, grønne stenfrugter og et saltet præg, som får mundvandet til at løbe. Teksturen er slank men levende, fint afrundet af den tids sur lie-kontakt, som giver et diskret cremet touch uden at sløre vinens spændstighed. Afslutningen er lang, ren og kalket-stenet med citrusolie og en appetitvækkende, let salt eftersmag. Som ung lever vinen på sin energi og præcision, men den har potentiale til at udvikle mere dybde og nuance over de næste 3 til 5 år. Gem gerne et par flasker for at følge, hvordan den mineralske kerne og de diskrete frugttoner finder endnu bedre balance.

Vinifikation
Frugten kommer fra parceller omkring Albertsweiler, Birkweiler og Ranschbach i det sydlige Pfalz, hvor jordbunden er særligt rig på kvartsmineraler og bjergkrystaller. De hårde, stenede lag tvinger vinstokkenes rødder dybt ned, hvilket giver små bær, koncentreret saft og en markant, kølig mineralitet. Høsten foregår manuelt for at sikre selektion allerede i marken. Druerne transporteres nænsomt til kælderen i en specialdesignet, rustfri anhænger, soigneres og ryger direkte i en pneumatisk presse. Mosten får kort skindkontakt for ekstra aromaudtræk, hvorefter den gæres i små rustfri ståltanke med opformerede gærkulturer for at bevare renhed og præcision. Efter gæring lagrer vinen sur lie i 4 måneder for subtil fylde og tekstur, inden den endelige cuvée sammenstikkes, filtreres let og tappes på flaske.

Mad & Servering
En indlysende aperitif og fremragende til sushi, sashimi og krydrede asiatiske retter, hvor vinens syre og mineralitet renser ganen. Også et elegant match til lette fisk- og skaldyrsserveringer med sprøde grøntsager – prøv fx grillet Læsøhummer med dildsmør og gulerødder dampet i honning og appelsinsaft. Servér ved 8-10 °C for optimal friskhed; dekantering er ikke nødvendig, men en kort luftning i glasset fremhæver citrus og stenede nuancer.

Producent
Weingut Gies-Düppel er et familieejet vinhus i det sydlige Pfalz, drevet af Volker og Tanja Gies og kendt for sin skarpe fokus på terroir. Med serierne Schiefer, Granit, Roter Tonstein, Kalkstein og Quarz formidler de jordbundens særpræg med bemærkelsesværdig klarhed. Huset har opbygget en loyal fanskare og modtager løbende anerkendelse i tyske vinguider, herunder Vinum Weinguide Deutschland, for præcise, mineralske vine, der sætter Pfalz på landkortet for moderne, stedtro Riesling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.