Weingut Hajszan-Neumann, Gemischter Satz Orange NATUR BIO, 2023

Weingut Hajszan-Neumann præsenterer med sin Gemischter Satz Orange NATUR BIO 2023 en unik hvidvin, der er en sand perle i samlingen af naturlige vine fra Wien. Fremstillet af et spændende blend af Grüner Veltliner, Welschriesling, Pinot Blanc, Riesling og Gewürztraminer, er denne vin et autentisk udtryk for den vinøse mangfoldighed og bæredygtighed, der kendetegner Weingut Hajszan-Neumann. Med en innovativ produktionsmetode, der inkluderer flere måneders skinkontakt uden nogen form for kommercielle tilsætningsstoffer, er denne vin et eksempel på, hvordan tradition og modernitet kan gå hånd i hånd.

Smagsprofil
Denne Gemischter Satz Orange præsenterer sig med en strålende gylden farve, der vækker interesse ved første øjekast. Næsen udfolder en kompleks aroma af blomster, fersken, og subtile noter af citrus og krydderier, der danser i glasset med hver sving. På ganen åbner vinen sig med en saftig tekstur, hvor frugtige elementer som æble og pære møder en antydning af mineralsk krydderi. Afslutningen er elegant og langvarig med en let saltet fornemmelse, der efterlader en friskhed på tungen. Denne vin har et spændende aldringspotentiale, der vil tillade den at udvikle yderligere dybde og kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Vinmarkerne, hvorfra druerne høstes, er placeret i det berømte Nussberg-område i Wien, en terroir kendt for sine kalksten og lerjord, der giver vinene deres karakteristiske finesse og dybde. Druerne høstes manuelt i slutningen af september og undergår en streng selektion for at sikre den højeste kvalitet. I vineriet bliver druerne skånsomt presset og fermenteringen finder sted i de såkaldte betonæg med skinkontakt i op til fem måneder, hvilket fremmer vinens komplekse smagsprofil. En kort periode i ståltanke inden tapning sikrer, at vinens naturlige smagskendetegn bevares fuldt ud.

Mad & Servering
Weingut Hajszan-Neumann's Gemischter Satz Orange er en alsidig ledsager til mad og passer særligt godt sammen med retter af fisk og skaldyr, især ceviche eller grillet blæksprutte. Det anbefales at servere vinen ved en temperatur på omkring 10-12 grader, hvor man både kan vælge at dekantere forsigtigt for et klart udtryk eller vende flasken for at aktivere de komplekse bundfaldsaromaer, som også bidrager til oplevelsen.

Producent
Weingut Hajszan-Neumann er en respekteret vingård i Wien, som har sat sine rødder i biodynamiske dyrkningsprincipper og en lav-interventions tilgang til vinproduktion. Grundlagt med en vision om at skabe autentiske vine, der reflekterer deres oprindelse, har vingården opnået anerkendelse i regionen for sin innovative tilgang og dedikation til kvalitet. Med deres eksperimenterende ånd har de ikke blot opnået fremragende naturlige vine, men også en dyb respekt for miljøet og traditionerne i vinregionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.