Weingut Heid Fellbacher Goldberg Riesling trocken 2023 BIO

Weingut Heid Fellbacher Goldberg Riesling trocken 2023 BIO er en økologisk dyrket, tør Riesling fra den anerkendte mark Goldberg i Fellbach ved Remstal, Württemberg. Vinen balancerer moden gul frugt og en rank, præcis syre i en stil, der både er indsmigrende og knivskarp. Den cremede mundfornemmelse og den stringente afslutning gør den til et alsidigt valg til mad.

Smagsprofil
I glasset står vinen klart, lys strågul med et let grønligt skær. Næsen åbner med moden gul frugt – saftig fersken, gylden æble og et strejf af mirabelle – flankeret af citruszest, hvide blomster og en diskret, kalket mineralitet. På ganen er den tør og præcis, hvor den modne frugt bæres af Rieslings karakteristiske, livlige syre. Teksturen er let cremet og giver en smidig mundfylde, som munder ud i en fokuseret, mineralsk finish med et lille pikant saltbid. Eftersmagen er ren og vedvarende med ekko af citrus og stenfrugt. Aging potential: Vinen drikker forrygende nu for sin friskhed, men kan uden problemer udvikle mere dybde og kompleksitet over 3–6 år, hvor de frugtige noter får selskab af mere udtalte tertiære, let honningede nuancer.

Vinifikation
Fellbacher Goldberg er en klassisk syd-/sydvestvendt skråning i Remstal, nær Stuttgart, hvor de solrige dage og kølige aftener bevarer aromatik og syre. Jordbunden er præget af keuper- og mergelholdige lag med indslag af sandsten, som giver både kraft og en markeret mineralitet i Riesling. Druerne høstes selektivt, typisk ved håndplukning i små kasser for at sikre sund frugt og skånsom behandling. Efter nænsom presning gæres mosten køligt på rustfrit stål for at fastholde sortens rene frugt og friskhed. En kort periode på de fine gærrester bidrager til vinens cremede tekstur uden at tynge udtrykket. Vinen er produceret efter økologiske principper (BIO).

Mad & Servering
Perfekt ledsager til det asiatiske køkken som wokretter, thailandske eller indiske karryretter, hvor den friske syre og den tørre stil skærer igennem krydderi og fedme. Også glimrende til skaldyr, dampede muslinger, ceviche og røget fisk. Servér ved 8–10 °C. Kan nydes direkte fra flasken; en kort iltning i glasset eller 15–20 minutters let dekantering kan åbne frugten yderligere.

Producent
Weingut Heid er et familieejet vinhus i Fellbach i Württemberg, med rødder dybt forankret i Remstal og et stærkt fokus på terroirdrevne hvid- og rødvine. Huset arbejder økologisk og er kendt for rene, præcise udtryk af Riesling samt lokale sorter. Med et vedholdende kvalitetsfokus og bæredygtige metoder har Weingut Heid opnået solid anerkendelse i regionen og omtale i tyske vinguider.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.