Weingut Heiligenblut Riesling Kapellenberg 2021 white

Weingut Heiligenblut præsenterer en særegen skabelse i form af deres Riesling Kapellenberg 2021, en hvidvin fra de prestigefyldte skiferbakker i Rheinhessen, Tyskland. Denne vin udfordrer og omdefinerer konventionerne for en klassisk Riesling gennem en forbilledlig lav-indgriben metode, der forener fremtidens vision med regionens ånd.

Smagsprofil
Riesling Kapellenberg 2021 fremstår lys og strålende i glasset med en dæmpet gylden nuance, der lover stor dybde og kompleksitet. Næsen er draget af mørke, kalkholdige noter, der udspringer fra vinmarkens karakteristiske melaphyr jord, ledsaget af subtile antydninger af moden frugt og mineralsk dybde. På ganen forenes de levende syre- og mineraltoner med en fyldig, tekstureret krop, som afsluttes med en intens og vedholdende eftersmag, der lokker til endnu en tår. Vinen rummer et betragteligt lagringspotentiale, men viser allerede nu en enestående balance og karakter.

Vinifikation
Vinstokkene trives på mørkt, vulkansk melaphyr i Kapellenberg, hvilket giver vinen sin distinkte mineralitet. Weingut Heiligenblut beskæftiger sig med en lav-intervention tilgang, hvor druernes mest naturlige udtryk kommer til sin ret. Druerne håndplukkes med omhu og gennemgår en lang gæring på deres naturlige gærceller. Vinen modnes dernæst længe på bærmen uden filtrering, hvilket intensiverer både aroma og smag.

Mad & Servering
Fremragende sammen med fiskeretter som laks i cremet sauce, grillet skaldyr eller stærke oste som fransk chèvre. Denne hvidvin nydes bedst afkølet til omkring 8-10°C, og en kort dekantering vil blot åbne op for dens komplekse aromaer.

Producent
Weingut Heiligenblut, drevet af brødrene Christian og Martin Hannemann, har markeret sig som forkæmpere for naturlig, autentisk vinproduktion i Rheinhessen. Deres filosofi handler om at lade terroir og vinens eget potentiale skinne igennem, hvilket afspejles i vinens kvalitet og unikke karakter. Deres innovative tilgang og respekt for traditionen har givet dem en anerkendt plads blandt regionens vinelite.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.