Head Sommelier Restaurant Udtryk
Meursault Sous La Velle Boisson Anne, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
915,85 kr.
955,00 kr.
Weingut Heiligenblut Silvaner Attila 2021
Silvaner Attila 2021 er Weingut Heiligenbluts bedste Silvaner – en elegant enkeltmarks-hvidvin fra husets ældste vinmark. Vinstokkene er delvist ov...
Årgang
2021
Drue
Sylvaner
Alc.
11,00 %
Størrelse
750 ml
394,13 kr./stk.
515,00 kr./stk.
Spar 23%
På lager
Min. 2 stk.
Forventet levering: fre. 13 nov. - tir. 17 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Silvaner Attila 2021 er Weingut Heiligenbluts bedste Silvaner – en elegant enkeltmarks-hvidvin fra husets ældste vinmark. Vinstokkene er delvist over 70 år gamle og giver meget lave udbytter; i 2021 blev der kun tappet 833 flasker.
Smagsprofil
Vinen har en diskret og nuanceret næse med grønne toner af hø, fennikel, skovmærke og Granny Smith-æble. Duften er afdæmpet snarere end påtrængende og viser sig gennem finesse og præcision.
På tungen mødes florale aromaer af sart gul frugt og en legende syre. Silkeagtig tekstur og en lang, tør afslutning med karrig mineralitet fuldender indtrykket. Vinen fremstår elegant og velstruktureret, men der er ikke angivet oplysninger om dens lagringspotentiale.
Vinifikation
Druerne kommer fra en enkelt parcel på Heiligen Blutberg, hvor nogle af vinstokkene er over 70 år gamle. Den gamle vinmark giver naturligt meget lave udbytter. Druerne høstes i hånden, gæres spontant og tappes uden klaring. Der tilsættes kun en minimal mængde svovl umiddelbart før aftapning.
Mad & Servering
Prøv vinen til stegt eller dampet fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller milde retter med fennikel og friske urter. Servér den ved cirka 10–12 °C, så både de grønne aromaer og den mineralske afslutning får plads. Den behøver normalt ikke dekantering; giv den eventuelt lidt luft i glasset.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Weingut Heiligenblut |
| Årgang | 2021 |
| Land | Tyskland |
| Region | Rheinhessen |
| Drue | Sylvaner |
| Alkoholprocent | 11,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
2024 Riesling Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht
Frankrig, Alsace
99/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
539,50 kr.
830,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Læs anmeldelse