Weingut Horst Sauer, Silvaner Trocken Escherndorf Am Lumpen 1655 GG, 2022

Weingut Horst Sauers Silvaner Trocken Escherndorf Am Lumpen 1655 GG 2022 er en førsteklasses tør frankisk hvidvin fra den berømte enkeltmark Escherndorfer Lump. Vinen kombinerer Silvaners karakteristiske friskhed og mineralitet med den dybde, struktur og lagringskraft, der kendetegner en Grosses Gewächs fra Franken.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et klart, levende udtryk. Duften byder på modne pærer, æbler, citrus og urter sammen med diskrete mineralske toner, der leder tankerne hen på den kalk- og muslingestensprægede jordbund ved Main-floden. På ganen er den tør, præcis og koncentreret med en rank syre, fin tekstur og en lang, mineralsk afslutning. 2022-årgangen kan nydes nu med luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5-10 år og ofte længere under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Escherndorfer Lump, en af Frankens mest anerkendte vinmarker, hvor de stejle skråninger og den varme eksponering giver Silvaner god modenhed, mens jordbundens kalk- og muslingestenskomponenter bidrager med struktur og mineralitet. Druerne høstes typisk selektivt ved håndkraft for at sikre høj kvalitet. Efter en skånsom presning gæres mosten tørt, hvorefter vinen modnes med fokus på at bevare druens naturlige friskhed og samtidig opbygge dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til gastronomi, især grillede eller stegte fisk, skaldyr, lyst kød, kalv og fjerkræ. Den fungerer også flot til asparges, svampetterter og retter med cremede saucer, hvor vinens syre skaber balance. Servér ved 10-12 °C. Vinen kan drikkes fra et stort hvidvinsglas og har godt af 20-30 minutters iltning; en egentlig dekantering er normalt ikke nødvendig, men kan være en fordel i de første år.

Producent
Weingut Horst Sauer holder til i Eschendorf i Franken og er blandt regionens mest respekterede producenter. Familien har gennem generationer arbejdet med vinmarkerne omkring Escherndorf, og huset er især kendt for præcise, terroirtro vine på Silvaner og Riesling. Horst Sauer har opnået international anerkendelse for sine vine fra de stejle marker ved Main-floden, hvor fokus ligger på håndværk, lavt udbytte og tydelig formidling af den frankiske vinmarks karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.