Weingut Karl Haidle, Riesling Trocken "Stetten", 2023

Weingut Karl Haidle's Riesling Trocken "Stetten" 2023 er en hvidvin, der udstråler fornem elegance og distinktion takket være lavt udbytte, spontangæring og lang bærmekontakt. Denne Riesling fra det historisk betydningsfulde Remstal er fyldt med friske noter af urter og citrus, og byder på en levende syrestruktur, der kæler for ganen.

Smagsprofil
Denne Riesling har en strålende lys gylden farve, der nærmest glimter i glasset. Aromaen er fyldt med sprøde friske urter samt et livligt strejf af citrusfrugter, der indfanger essensen af økologisk dyrkning. Ved første tår får du en intens mineralsk mundfølelse, der er inspireret af vinens terroir. Smagen fylder ganen med eksplosive noter af grønne æbler, lime og et hint af hvide blomster. Den lange og vedvarende finish afslører en knitrende syreintensitet, der lover en vin med betydelig lagringspotentiale.

Vinifikation
Dyrket i Württembergs berømte Stetten-region, kommer denne vin fra vinmarker der plejes med nøje respekt for naturen. Vinstokkene beskæres om vinteren, og druernes høst finder sted i efterårets farverige måneder. Produktionsmetoden involverer spontangæring og lang bærmekontakt, hvilket bidrager til vinens komplekse smagsprofil. Efter gæring lagres vinen på store neutrale træfade for at bevare dens autentiske karakter uden overvældende fadpræg.

Mad & Servering
Med sin skarpe syre og mineralske karakter fungerer denne Riesling fremragende til lettere retter, såsom sushi, skaldyr eller en sprød sommersalat. For den ideelle smagsoplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på 8-10 grader Celsius og, kan med fordel dekanteres kort inden servering for at lade alle aromaer folde sig ud.

Producent
Weingut Karl Haidle er en ældre vingård i Remstal, nær Stuttgart. Familien Haidle har lavet vin i generationer, og i dag ledes vingården med stor lidenskab og innovation af Moritz Haidle. Under hans ledelse har vingården opnået anerkendelse for sine ultrafriske og komplekse vine, herunder høje ratings og priser fra prestigefyldte vininstitutioner. Moritz Haidle, der blev udnævnt til "Newcomer des Jahres" af Falstaff i 2019, er kendt for at praktisere økologi og biodynamik i sin produktion og forsøger altid at skabe vin i harmoni med naturen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.