Weingut Karl Haidle, Riesling Trocken "Stettener Lindhälder" 2022

Denne enkeltmarksriesling fra Weingut Karl Haidle kommer fra vinmarken Stettener Lindhälder, beliggende ved foden af den berømte GG-markarod, Pulvermächer i Württemberg, Tyskland. Denne østvendte mark drager fordel af rød sandsten og mergel, hvilket tilfører vinen en unik mineralitet, der er både kompleks og karakterfuld. Den unge winemaker Moritz Haidle har med sin moderne tilgang formået at skabe en Riesling, der reflekterer områdets rige historik og står som en stolt repræsentation af regionens vintradition.

Smagsprofil
Riesling Trocken 'Stettener Lindhälder' præsenterer sig i glasset med en klar, lys gylden farve, der indikerer dens fine aroma og struktur. På næsen er der indbydende noter af frisk citron og lime, suppleret af en delikat mineralitet og antydninger af grønne æbler og kvæde. Smagen er præget af en forfriskende syre, der balancerer perfekt med vinens frugtige karakter, hvilket giver en harmonisk og nervepirrende mineralsk oplevelse. Afslutningen er lang og vedvarende med en subtil stenet note, der henviser til vinens terroir. Denne Riesling har et godt aldringspotentiale, hvor den med tiden vil udvikle dybere smagsnuancer.

Vinifikation
Weingut Karl Haidle's vinmarker i Remstal-regionen nyder godt af en optimal terroir med rød sandsten og mergel, der bidrager til vinens markante mineralitet. Druerne til denne vin høstes omhyggeligt i hånden for at sikre høj kvalitet og bliver derefter presset som hele klaser. Efter høsten sker gæringen spontant på gamle fade, hvilket bevarer Riesling-druens naturlige karakter og kompleksitet. Vinens aldring sker også under nøje kontrol for at fremme en harmonisk smagsprofil og sikre dens aldringspotentiale.

Mad & Servering
Denne Riesling er en fremragende match til retter som dampet laks med krydrede saucer, sprøde grøntsagsretter som asparges eller asiatiske retter, der drager fordel af vinens syre og mineralitet. Serveres bedst afkølet ved 8-10°C, og det anbefales at dekantere kort tid forud for serveringen for at åbne op for hele dens aroma-spektrum.

Producent
Weingut Karl Haidle, grundlagt i det smukke Remstal nær Stuttgart, er en af de ældste vingårde i regionen. Nu under ledelse af den tredje generation winemaker, Moritz Haidle, er gården blevet kendt for sine fremragende Rieslings, der er enestående i Württemberg. Hans vine har opnået stor international anerkendelse med priser og udmærkelser, herunder titlen som 'Newcomer des Jahres' i 2019 af vinmagasinet Falstaff. Med 23 hektar dyrket under biodynamiske principper, har Weingut Karl Haidle cementeret sin plads i regionens elite inden for winemaking.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.