Weingut Knewitz Riesling Appenheim Aus Ersten Lagen Bio 2023 white

Weingut Knewitz Riesling Appenheim Aus Ersten Lagen Bio 2023 er en strålende hvidvin, der afspejler Appenheims kalkrige landskab i hjertet af Rheinhessen. Denne økologiske Ortsriesling skiller sig ud med sin mineralske karakter og vibrerende syre, der tydeligt afslører vinens oprindelse. Vinen er fremstillet på druer fra markerne 'Eselspfad' og er et smukt eksempel på, hvordan terroiret i Welzbachtal bringes til live i glasset.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en klar, lys gylden farve. Næsen er udtalt stenet og let reduceret, med diskrete antydninger af flint, menthol og et snert af røg. Frugten træder først i baggrunden, men med iltning folder delikate gule frugter og sprøde citrusnoter sig ud. På ganen mødes man af en markant mineralitet, der balanceres af den karakteristiske, levende syre, som giver vinen en energi og friskhed, der virker både udfordrende og forførende. Eftersmagen viser et let strejf af tannin, der sammen med noter af mynte og saltet citron tilfører ekstra dybde og kompleksitet. Vinen har et tydeligt potentiale til at udvikle sig i flasken over de kommende år og vil vinde yderligere kompleksitet med lidt lagring.

Vinifikation
Markområderne omkring Appenheim hører til blandt de mest kalkrige i Tyskland og tilfører vinen dens særegne mineralitet. Druerne til denne Riesling høstes manuelt fra marken 'Eselspfad', hvor den kalkholdige jord og det milde klima giver optimale vækstbetingelser. I kælderen arbejder Knewitz kompromisløst: Vinen gærer og modnes både på rustfri ståltank og i traditionelle stukfade, hvilket bevarer Rieslingens friskhed og renhed, samtidig med at den tilføres dybde og struktur. Kombinationen af moderne og klassiske metoder fremhæver både frugt, syre og mineralsk nerve i vinen.

Mad & Servering
Denne Riesling egner sig perfekt til skaldyr, grillet fisk, ceviche eller asiatiske retter med ingefær og lime. Prøv den også til modne gedeoste eller let krydrede vegetarretter. Serveres bedst ved 8-10°C og kan med fordel dekanteres kort, især i sin unge alder, for at frigøre de komplekse aromaer.

Producent
Weingut Knewitz, beliggende i Appenheim i Rheinhessen, er drevet af Knewitz-familien, som har gjort sig bemærket for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og terroirfokus. Vingården har siden overtagelsen af brødrene Tobias og Björn Knewitz markeret sig som et af områdets mest innovative og anerkendte, særligt for deres mineralske Rieslingvine. Knewitz’ passion for bæredygtighed og håndværk har placeret dem solidt blandt de førende producenter i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.