Weingut Ludwig Neumayer, Riesling "Der Wein vom Stein", 2022

Weingut Ludwig Neumayer introducerer deres 2022 Riesling 'Der Wein vom Stein', en hvidvin, der omfavner essensen af Østrigs Traisental-region. Denne vin er bemærkelsesværdig for sin stærke, men alligevel elegante karakter og er en favorit blandt både kritikere og vinelskere. Med en unik balance mellem mineralitet og friskhed, har denne Riesling formået at imponere med dens bemærkelsesværdige dybde og langvarige eftersmag.

Smagsprofil
Ved første blik fanger vinen straks opmærksomheden med sin klare og lyse gyldne farvetone, der næsten synes at danse i lyset. Næsen byder på en kompleks buket af skarpe lime og hvide ribs, med et strejf af salt og lette kirsebærtoner, som giver en forførende, subtil aroma. Når vinen rammer ganen, afsløres en harmonisk blanding af mineralrig kalksten og skarp syre, der leder tankerne mod en elegant alsace riesling. Smagen får yderligere dimensioner med en let bitter afslutning, der stadig formår at føles storslået og dyb uden overvældende styrke. Eftersmagen er langt fra kortvarig; den efterlader en vedvarende, saltet nuance, rig på vildgær undertoner, der danser glædeligt i mundens slimhinde og får mundvandet til at løbe.

Vinifikation
Traisental-regionen er kendt for sine kalkstensrige jorde, som spiller en central rolle i produktionen af 'Der Wein vom Stein'. Dette terroir giver vinen dens markante mineralitet og livlige syre. Druerne høstes med omhu for at bevare deres naturlige friskhed og karakter, ofte under de kølige morgentimer for at sikre optimal aromabevaring. Vinifikationen er en delikat proces, der kræver præcis kontrol og mange års erfaring, og Neumayers tilgang er præget af en dyb respekt for naturens rytme. Aldringsprocessen finder sted på bundfaldet, hvilket tillader vinen at udvikle kompleksitet og dybde uden at miste sin krystal klare skarphed.

Mad & Servering
Denne Riesling er en glimrende ledsager til en lang række retter. Prøv den med asiatiske retter som sushi eller krydrede curryretter, hvor vinens syre spiller godt op mod krydderierne. Fisk og skaldyr vil også drage fordel af Rieslingens friskhed og lette bitterhed. Serveres bedst ved en temperatur omkring 8-10°C, og det anbefales at lade vinen få noget ilt ved dekantering for at åbne dens komplekse aromaer fuldt ud.

Producent
Weingut Ludwig Neumayer er en førende producent i Traisental, Østrig, og er blevet hyldet for deres dygtighed i at skabe udsøgte hvide vine. Med en dyb forståelse for jordens unikke karakter har Ludwig Neumayer sat Traisental på vinkortet med sin dedikerede og eftertænksomme tilgang til vinfremstilling. Hans evne til at forvandle hver drue til en gylden drik har givet ham en særlig plads blandt verdens vinproducenter og en loyal følge af vinentusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.