Weingut Mantlerhof, Riesling Ried Zehetnerin ØKO, 2024

Weingut Mantlerhof Riesling Ried Zehetnerin ØKO 2024 er en sprød, lokationsdrevet hvidvin fra udkanten af vinbyen Gedersdorf i Niederösterreich. Her får du en forførende, økologisk Riesling, der leverer stor drikkeglæde og terroir-karakter til en pris, der normalt er forbeholdt enklere vine. Ried Zehetnerin tager sit navn fra det gamle ord “zehent” (tiende/leje), som bønder historisk betalte for at dyrke jorden – en fin påmindelse om markens lange kulturhistorie.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys citrongul med et grønt skær, livlig og krystalklar. Duftmæssigt åbner den med saftige, solmodne ferskner, gul citrus og grønne æbler, efterfulgt af hvide blomster og et strejf af våd sten. Den karakteristiske, let salte mineralitet fra løss-jorden melder sig hurtigt og giver næsen dybde og præcision. På paletten er den elegant og ligefrem: saftig frugtkerne af fersken og citron, fin sprødhed og en rank syre, der bærer vinen let henover tungen. Teksturen er slank, men ikke spinkel – der er en appetitlig, krydret mineralitet under frugten, som giver format og længde. Afslutningen er ren, salt-krydret og citrusfrisk med en lille, mundvandsfremkaldende bittertone i den bedste Riesling-ånd. Drikkeklar nu, men med potentiale til at udvikle mere stenfrugt-kompleksitet og tertiære nuancer over 3–6 år.

Vinifikation
Ried Zehetnerin ligger på den nederste del af sletten ved Gedersdorf, hvor dybe lag af løss – sammenpressede mikropartikler af silt og fint støv blæst ind efter istiden – giver en kombination af god vandholdende evne, moden frugt og en distinkt, saltet mineralitet. Vinstokkene fra parceller plantet i 2005 og 2014 trives i et køligt-kontinentalt klima med varme sommerdage og markante temperaturfald om natten, hvilket fremmer aromatik og frisk syre. Druerne høstes omhyggeligt ved optimal modenhed, ofte tidligt på sæsonen for at fastholde sprødhed, og bringes ind i små kasser. Efter soignering presses hele klaser skånsomt direkte. Gæringen foregår spontant på rustfrit stål for at bevare renhed og stedets signatur, efterfulgt af rolig modning på stål frem mod aftapning. Indgreb holdes på et minimum i kælderen, og vinen klares nænsomt for at bevare dens naturlige udtryk. Økologisk dyrket og produceret.

Mad & Servering
Perfekt som aperitif på terrassen og fremragende til fisk og skaldyr: østers, rejer, dampede muslinger og ceviche. Klarer også federe fisk som sild og makrel, sushi/sashimi samt let krydrede asiatiske retter med citrus og ingefær. Servér ved 8–10°C; en kort luftning i glasset eller 15 minutters let karaffel kan åbne frugten, men længere dekantering er ikke nødvendig.

Producent
Weingut Mantlerhof er et familieejet vinhus i Gedersdorf i Kremstal/Niederösterreich, kendt for sit urokkelige fokus på terroir og lokale druer som Riesling og Grüner Veltliner. Huset arbejder økologisk og buttelokaliseret, hvor enkeltmarkernes personlighed er i centrum – som her i Ried Zehetnerin og i navnkundige marker som Spiegel, Moosburgerin, Wieland og Steingraben. Mantlerhof har gennem årtier opbygget et solidt ry blandt Østrigs kvalitetsproducenter for ranke, mineralske hvidvine med klar identitet og en elegant balance mellem frugt og friskhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.