Weingut Mehling, Riesling Trocken Deidesheim Paradisgarten 1. Lage - ØKO, 2023

En økologisk, tør Riesling fra den anerkendte enkeltmark Paradiesgarten ved Deidesheim i Pfalz. Vinen kombinerer Rieslings karakteristiske friskhed med vinmarkens mineralske udtryk og er klassificeret som 1. Lage – en betegnelse for vine fra særligt betydningsfulde parceller i den tyske vinlovgivning.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med et ungdommeligt, klart udtryk. Duften byder typisk på citrus, grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af fine mineralske toner og en diskret urtet friskhed. På ganen er den tør, levende og præcist struktureret med sprød syre, moden frugt og en mineralsk afslutning. Årgang 2023 kan nydes ung for sin friskhed, men vil med korrekt opbevaring udvikle større dybde og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Paradiesgarten-marken ved Deidesheim, et område i Pfalz, hvor de varme, tørre forhold og stenholdige jordbund giver Riesling gode modningsbetingelser og et tydeligt mineralsk præg. Vinen er fremstillet økologisk, og den tørre stil fremhæver druens naturlige syre og terroirets karakter. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om høstmetode eller den præcise vinifikationsproces.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8–10 °C. Den passer glimrende til frisk fisk, skaldyr, sushi, ceviche og lyst fjerkræ samt vegetariske retter med grønne urter, asparges eller cremede elementer. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset eller i en smal karaffel, hvis den virker lukket ved åbning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.