Weingut Mehling, Riesling Trocken Forster Ungeheuer Grosse Lage - ØKO, 2023

En tør Riesling fra den berømte enkeltmark Forster Ungeheuer i Pfalz – et terroir, der er kendt for at skabe vine med både intensitet, mineralitet og lang levetid. Weingut Mehling arbejder økologisk, og årgang 2023 kombinerer Rieslings karakteristiske friskhed med den dybde og koncentration, man forventer af en Grosse Lage.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et ungdommeligt skær. Duften byder typisk på friske citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af en tydelig mineralsk og let krydret tone. Smagen er tør, præcis og livlig med sprød syre, moden citrus og stenfrugt. Den mineralske struktur giver vinen dybde og et langt, elegant fokus i afslutningen. Rieslingens friskhed gør den indbydende allerede nu, men vinens koncentration og syre giver også et godt lagringspotentiale over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Forster Ungeheuer i Pfalz, en højt anset vinmark omkring Forst, hvor varme, solrige forhold kombineres med kalk- og sandstensprægede jorde. Vinen er fremstillet af økologisk dyrkede Riesling-druer og vinificeret som trocken, altså med et tørt restsukkerniveau. De præcise høst- og kælderdetaljer er ikke oplyst, men fokus ligger på at bevare druens naturlige friskhed, mineralitet og markens karakter.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 8–10 °C. Den passer fremragende til dampet eller grillet fisk, skaldyr, sushi, lyst fjerkræ og retter med friske urter. Den tørre stil og markante syre fungerer også godt sammen med asiatisk inspirerede retter med moderat styrke. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekanteres, men kan med fordel få lidt luft i glasset eller åbnes 15–30 minutter før servering.

Producent
Weingut Mehling holder til i Deidesheim i Pfalz, et område med stærke traditioner for Riesling fra fremragende enkeltmarker. Vingården arbejder økologisk og har fokus på terroirdrevne vine, hvor druernes oprindelse og årgangens udtryk står tydeligt frem. Med en Riesling fra Forster Ungeheuer placerer Mehling sig i et af Pfalz’ mest respekterede vinlandskaber.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.