Weingut Mehling, Riesling Trocken Ruppertsberger - ØKO, 2021

En tør, økologisk Riesling fra Ruppertsberg i Pfalz – et område kendt for aromatiske hvidvine med frisk syre og tydelig mineralitet. Årgang 2021 kombinerer Rieslings klassiske elegance med den kølige, præcise stil, som ofte kendetegner vine fra Pfalz.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys gylden med et ungdommeligt, klart udtryk. Duften forventes at byde på Rieslings karakteristiske aromaer af citrus, grønne æbler og hvide blomster, muligvis med et mineralsk strejf. På ganen er stilen tør med frisk syre, let til medium fylde og en ren, sprød frugtprofil. Noter af lime, æble og stenfrugt kan ledsages af en mineralsk afslutning. Som tør Riesling fra en god årgang kan vinen drikkes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Riesling-druer fra Ruppertsberg i Pfalz og er økologisk produceret. Områdets varme, solrige klima kombineret med kølige nætter giver gode betingelser for modne aromaer og bevarende friskhed. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller den specifikke vinifikation, men en tør Riesling som denne vil typisk blive gæret, så restsødmen holdes lav og druens naturlige syre og mineralitet bevares.

Mad & Servering
Server vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den passer godt til friske fiskeretter, skaldyr, sushi, salater med citrus og milde gedeoste. Den tørre og aromatiske stil fungerer også særdeles godt til asiatisk mad med urter, ingefær eller en moderat krydring. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.