Weingut P.J.Kühn Riesling Landgeflecht Bio 2019 white

Weingut P.J. Kühn Riesling Landgeflecht Bio 2019 er en karakterstærk, økologisk (biodynamisk dyrket) Riesling fra hjertet af Rheingau – og der er kun få flasker tilbage. Her får du en terroirdrevet vin, hvor druesort, jordbund og håndværk står knivskarpt i fokus. Cuvéen “Landgeflecht” er skabt som et billede på det tætte samspil mellem jordlagene og vinstokkenes rødder, og repræsenterer noget af det mest seriøse, huset laver på tør Riesling.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med grønne reflekser og en tæt, næsten olieret tekstur langs glassets sider. Næsen er intens og kompleks med noter af citrus, lime og moden grapefrugt, ledsaget af hvide blomster, grønne æbler, stenfrugt og et markant mineralsk præg af våd sten, kridt og en let røg/urtekrydret tone. På ganen er Landgeflecht 2019 knivskarp og præcis, men samtidig cremet og dyb. Den høje, vibrerende syre balanceres af en tæt frugtkerne med nuancer af lime, grønne og gule æbler, fersken og et strejf af bitter citruszest. Den mineralske saltethed og en subtil urtet, næsten te-agtig note giver længde og kompleksitet i eftersmagen. 2019 er stadig ungdommelig og energisk, men har tydelig struktur og koncentration til at udvikle sig smukt over de næste 10–15 år, hvor aromaerne vil folde sig ud mod honning, petroleum og mere udtalt krydderi.

Vinifikation
Druerne til Landgeflecht kommer fra nøje udvalgte parceller i Rheingau med kalkholdig ler- og lössjord over skifer og kvarts – et klassisk Riesling-terroir, som giver både mineralitet og dybde. Weingut P.J. Kühn arbejder konsekvent biodynamisk med fokus på levende jordbund, lavt udbytte og håndhøstede, fuldmodne druer. I kælderen arbejdes der så skånsomt som muligt: spontangæring med de naturlige gærceller, lang kontakt med gærresterne for tekstur og kompleksitet, og lagring primært i rustfrit stål og større, neutrale fade for at bevare druens og terroirets rene udtryk. Minimal filtrering og lav svovling gør, at vinen fremstår særligt levende og nuanceret.

Mad & Servering
Riesling Landgeflecht Bio 2019 er en fremragende madvin, som især skinner sammen med raffineret det nordiske og centraleuropæiske køkken. Prøv den til friske og let fede fiskeretter (torsk, pighvar, sandart), skaldyr, ceviche eller grillede grøntsager. Den høje syre og mineralitet gør den også oplagt til retter med asiatisk inspiration med ingefær, lime og mild chili, samt til lyst kød som kylling eller kalv med lyse saucer. Servér ved 9–11 °C og giv gerne vinen 30–60 minutters luft i karaffel, så de mere komplekse, krydrede og mineralske nuancer kan åbne sig.

Producent
Weingut P.J. Kühn er et af Rheingaus mest respekterede og innovative vinhuse, beliggende i Oestrich-Winkel langs Rhinen. Familien har dyrket vin her i flere generationer, men især de seneste årtier er huset blevet kendt som pionerer inden for biodynamisk dyrkning og terroirdrevne, kompromisløse Riesling-vine. Som Demeter-certificeret producent har Kühn markeret sig som en af de førende stemmer i regionen, med vine der ofte høster høje ratings og omtale blandt internationale kritikere. Fokus er klar: levende jord, lav intervention i kælderen og autentiske vine, der tydeligt afspejler deres oprindelse – og Landgeflecht er et fornemt eksempel på netop dette arbejde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.