Weingut Proidl, Grüner Veltliner Ried Pellingen Erste Lage, 2024

Weingut Proidl Grüner Veltliner Ried Pellingen Erste Lage 2024 er en hvidvin med både karakter og præcision, skabt fra en historisk mark i Kremtal, hvor de varme, stejle skråninger giver Grüner Veltliner optimale betingelser. Det er en vin, der kombinerer druens klassiske krydrede udtryk med ren frugt, friskhed og elegant energi.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en levende friskhed, der straks signalerer finesse. Duften byder på den velkendte note af hvid peber, flankeret af ren frugt, krydderurter og en diskret, mineralsk dybde. Smagen er spændstig og præcis med en saftig frugtprofil, der holdes flot på plads af den markante syre. Midtpaletten er intens, men aldrig tung, og afslutningen er lang, tør og elegant med en let krydret eftersmag. Vinen har et fint lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udvikle sig yderligere de kommende år.

Vinifikation
Pellingen-marken i Kremtal er kendt siden 1590 og har gennem historien været beskrevet for sine særlige forhold. Den nederste del af skråningen er relativt varm, og hældningen på 14-22 grader giver ideelle vækstbetingelser for Grüner Veltliner. Vinstokkene er omkring 55 år gamle og dyrkes med Proidls skånsomme og bæredygtige tilgang. Druerne høstes selektivt fra midt oktober til begyndelsen af november, og en del af høsten får kort skalkontakt for at udtrække ekstra aroma. Mosten gærer langsomt på naturlig gær og lagres efterfølgende længere tid sur lie, før vinen flaskes i august.

Mad & Servering
Denne vin er oplagt til retter med lyst kød, fjerkræ, svinekød, fisk og skaldyr, men den står også rigtig flot til det klassiske østrigske køkken og retter med grøntsager, urter eller let krydret asiatisk mad. Servér den ved 8-10 °C for at få friskheden og krydderiet bedst frem. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig.

Producent
Weingut Proidl er en familieejet producent med stærke rødder i Kremtal og et klart fokus på bæredygtig dyrkning og terroir-drevne vine. Husets arbejde i marken og deres selektive høstmetoder har gjort dem anerkendt for vine med renhed, energi og tydelig stedfornemmelse. Særligt deres arbejde med gamle vinstokke og klassiske lokale druer understreger deres position som en markant producent i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.