Weingut Rings Kalk & Stein Bio 2021 white

Weingut Rings Kalk & Stein Bio 2021 er en hvidvin af enestående karakter fra Pfalz-regionen i Tyskland, der fanger essensen af sin terroir gennem en harmonisk blanding af Chardonnay og Weißburgunder. Denne cuvée er skabt med omhu fra økologisk dyrkede druer, der trives i kalk- og stenjord, og tilbyder en dyb kompleksitet, både i struktur og smag.

Smagsprofil
Ved første blik byder denne hvidvin på en strålende lys gylden farve med forfriskende klarhed. Næsen domineres af en karakterfuld aroma med let mostige noter og en tydelig tilstedeværelse af det store egetræ, hvor vinen er blevet lagret. En kalket, stenet og næsten barsk profil fremhersker, dog med subtile eksotiske undertoner af passionsfrugt, der pirrer sanserne. På ganen begynder vinen med en let sødme fra Chardonnay-druens delikate skær, hvilket hurtigt omdannes til mere krydrede og mineralske noter takket være den indflydelsesrige jordbund. Med en levende og kraftfuld finish efterlader vinen en vedvarende fornemmelse af herbale og stenede indtryk. Potentialet for aldring er lovende, hvor vinen vil modnes smukt i de kommende år og udvikle yderligere komplekse lag.

Vinifikation
Vinen trækker sin kompleksitet fra det specifikke terroir i Pfalz, som er præget af kalkholdig og stenet jord, der giver ideelle vækstbetingelser for både Chardonnay og Weißburgunder. Druerne høstes manuelt på det optimale tidspunkt, hvilket sikrer, at hver klase når sin fulde modenhed. Vinifikationsprocessen begynder med spontan gæring i store egetræsfade, hvor vinen tilbringer 18 måneder for at udvikle sin struktur og dybde. Aftapningen sker med minimal brug af svovl og uden filtrering, hvilket bevarer vinens autentiske karakter og naturlige skønhed.

Mad & Servering
Weingut Rings Kalk & Stein Bio 2021 er en fremragende ledsager til lettere retter som grillet fisk, skaldyr og risotto med forårsurter. Servér den ved en temperatur på omkring 8-10°C for at fremhæve dens friske noter, og overvej let dekantering for at lade de komplekse aromaer få lov at udfolde sig fuldt ud.

Producent
Weingut Rings, en prominent vingård i det tyske vinområde Pfalz, har opnået en stærk anerkendelse for deres dedikation til økologisk og bæredygtig vinproduktion. Med en historie rig på tradition og innovation, har de sat et markant præg i regionen, især for deres fremstilling af komplekse og terroir-drevne vine. Blandt deres bedrifter er den kontinuerlige udmærkelse i guidebøger og konkurrencer, hvilket gør dem til en betroet producent blandt vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.