Weingut Rings Riesling KREID Bio 2020 white

Weingut Rings Riesling KREID Bio 2020 er en knivskarp, økologisk Riesling fra Pfalz, der forener friskhed, finesse og kalket mineralitet. Som navnet antyder, er “KREID” et terroir-drevet udtryk med tydelig kridtprofil, der giver vinen sin ranke nerve og præcise struktur. En seriøs, men imødekommende hvidvin til dig, der søger en tør Riesling med fokus på renhed og terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med let grønne reflekser. Duften åbner med lime, grønne æbler og hvid fersken, fulgt af hvide blomster, våde sten og et tydeligt kridtet præg. En diskret urtefriskhed og et strejf af citrusblomster giver ekstra løft. På ganen er vinen tør og præcis med sprød, mundvandsfremkaldende syre. Smagen er saftig og fokuseret omkring citron, lime og stenfrugt, båret af en saltet, kalket mineralitet og en fin, cremet tekstur fra gærkontakt. Afslutningen er lang, ren og vibrerende, med et køligt, næsten kalkstøvet ekko, der bliver ved. Potentialet er flot for årgangen: Nyd den nu for sin energi eller gem 3–7 år for mere kompleksitet og afrundede kanter.

Vinifikation
Druerne kommer fra kalk- og kridtholdige parceller i den nordlige del af Pfalz, hvor køligere vinde og lys, veldrænende jord giver slanke, mineralske Rieslings. Terroiret fremmer aromatisk klarhed og en markant, saltet mineralitet, som er signaturen i KREID. Høsten foregår skånsomt og selektivt i hånden for optimal druekvalitet. Vinifikationen er lavinterventionel: nænsom presning, spontan gæring og lagring primært i rustfrit stål og/eller større, neutrale fade for at bevare frugtrenhed. Efterfølgende hviler vinen på fine gærrester i en periode for at give tekstur og dybde uden at maskere den kalkede profil. Vinen er økologisk (Bio).

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr og skærende friske serveringer: østers, ceviche, sashimi/sushi, rejer i citronmarinade samt lette fiskeretter med urter. Matcher også fremragende til asparges, friske salater, gedeost og klassisk schnitzel med citron. Servér ved 8–10 °C; en kort iltning på 15–30 minutter kan hjælpe, hvis vinen virker let reduktiv ved åbning.

Producent
Weingut Rings, drevet af brødrene Steffen og Andreas Rings i Freinsheim i Pfalz, har på få årtier markeret sig som et af regionens mest dynamiske vinhuse. Med fokus på Riesling og Pinot Noir fra kalkrige terroirs og et konsekvent arbejde med økologi har de opnået bred anerkendelse i Tyskland. Deres vine er kendt for præcision, nerve og terroir-udtryk, og huset regnes i dag blandt de mest toneangivende i den nordlige Pfalz.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.