Weingut Thomas Harteneck, Chasselas Vollmond Trocken Natur Pur -BIO, 2022

Weingut Thomas Harteneck Chasselas Vollmond Trocken Natur Pur BIO 2022 er en hvidvin til dig, der søger noget uden for den klassiske, polerede hvidvinsstil. Her får du en økologisk, lavintervention-vin med tydelige naturvinskarakteristika og en mere levende, utraditionel smagsprofil, som gør den særligt interessant for nysgerrige vinelskere. Chasselas er en drue med historisk betydning i de tysktalende vinområder, og i denne version viser den sig i en moderne, ufiltreret og mere kompromisløs fortolkning.

Smagsprofil
Vinen kan forventes at have en lys gylden farve med et let uklart, naturligt udtryk, som ofte følger med naturvine. Duften vil typisk være præget af friske æbler, hvide blomster, citrus og måske en let nødde- eller gæragtig karakter, der understreger den funky stil. I munden er Chasselas ofte let, saftig og diskret aromatisk, men i naturvinstøjlen kan den få mere tekstur, spændstighed og en mere kompleks, rustik kant. Smagen vil sandsynligvis være tør, frisk og levende med en fin balance mellem frugt og en let saltet mineralitet. Den er bedst nydt ung, mens den friske energi og de aromatiske nuancer står klarest, men kan også udvikle mere dybde over kort tid på flaske.

Vinifikation
Vinen kommer fra Baden, hvor det varme klima og de mange solskinstimer giver gode betingelser for modne og aromatiske hvidvine. Som økologisk naturvin er den fremstillet med lav intervention, og der er anvendt meget lidt eller ingen svovl, hvilket betyder, at vinens naturlige udtryk og terroir får lov at træde tydeligere frem. Høsten sker typisk med fokus på sund frugt, og vinifikationen er nænsom for at bevare druens karakter og vinens levende, uforfinede stil.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 grader for at fremhæve friskheden uden at dæmpe de mere komplekse naturvinsnuancer. Den passer godt til lyst fjerkræ, grillede grøntsager, salater med urter, frisk gedeost, fisk med let krydring samt retter med asiatisk inspiration. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning kan være en fordel, hvis du vil åbne de mere jordede og funky aromaer.

Producent
Weingut Thomas Harteneck er en tysk producent, der arbejder med økologisk dyrkning og en mere naturlig tilgang til vinfremstilling. Fokus ligger på at skabe vine med tydeligt druetryk og regionalt særpræg, snarere end på ensartet, teknisk perfektion. I Baden er gården en del af den voksende gruppe producenter, som har været med til at gøre regionen interessant for vinelskere, der søger autentiske vine med personlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.