Weingut Thörle, Hölle Spätburgunder, 2022

Weingut Thörle Hölle Spätburgunder 2022 er en intens og terroirdrevet Pinot Noir fra en af Saulheims mest markante enkeltmarker. Hölle betyder ganske vist “helvede” på tysk, men her henviser navnet især til den stejle skråning og den særlige jordbund, som giver vinen sin dybde, friskhed og tydelige mineralitet. Familien Thörle har en stærk lokal forankring, og markens gamle vinstokke tilfører ekstra koncentration og karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en elegant, lys til mellemdyb rubinrød farve, som antyder både finesse og intensitet. Duften åbner med vilde skovbær, mørke kirsebær, friskplukkede urter og fine krydrede nuancer, som gradvist følges af et diskret strejf af røg og fransk eg. Smagen er rank og præcis, men samtidig dyb og koncentreret. Den modne frugt balanceres flot af kølig friskhed, kalket mineralitet og silkebløde tanniner, der giver vinen struktur uden at tage over. Eftersmagen er lang og vedholdende, og vinen har klart potentiale til at udvikle endnu større kompleksitet over de næste 8-10 år.

Vinifikation
Hölle-marken ligger i Saulheim, brødrene Thörles hjemby, og er kendt for sin meget stejle hældning samt en undergrund domineret af kalksten og ler. De mere end 50 år gamle vinstokke er plantet af familiens bedstefar, Jakob Thörle, med en tysk Spätburgunder-klon, der giver små udbytter og særligt koncentrerede druer. Vinen er lagret i 20 måneder på franske barriques, hvoraf 40% var nye og 60% var 3-4 år gamle, hvilket tilfører finesse og et let krydret fadpræg uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 14 grader i store Bourgogneglas, så den får plads til at folde sit aromatiske spænd ud. Den passer fremragende til retter med and, due, svamperisotto, lammekrone eller helstegt fjerkræ, men kan også løfte mere elegante retter med svampe og urter. En let dekantering kan være en fordel, især hvis vinen nydes ung, men den behøver ikke nødvendigvis lang iltning.

Producent
Weingut Thörle er en familiedrevet producent i Rheinhessen, som har opnået stor anerkendelse for deres seriøse arbejde med især Riesling og Spätburgunder. Brødrene Christoph og Johannes Thörle har løftet vingårdens profil markant med fokus på præcision, markudtryk og høj kvalitet, og de regnes i dag blandt de mest spændende producenter i regionen. Deres vine er ofte kendetegnet ved klarhed, struktur og et stærkt terroir-aftryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.