Weingüter Wegeler, Bernkasteler Doctor GG Riesling Trocken, 2020

Bernkasteler Doctor GG Riesling Trocken 2020 fra Weingüter Wegeler er en af Mosels mest eftertragtede tørre Rieslinge – lavet på druer fra den legendariske vinmark Bernkasteler Doctor, som i århundreder har haft status som et af områdets mest ikoniske terroirs. Her får du en vin med stor præcision, dybde og klassisk riesling-karakter, hvor mineralitet og elegance går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med grønne reflekser, klar og levende. Duften er intens og raffineret med citrus, grønne æbler, hvide blomster, fersken og et tydeligt strejf af skifer og våde sten, som er så typisk for Mosel. Smagen er tør, spændstig og præcist balanceret med saftig frugt, rank syre og en markant mineralsk kerne. Vinen har både energi og finesse, og afslutningen er lang, frisk og let saltet. Den er allerede fornøjelig nu, men har også et klart lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udvikle sig smukt over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra den berømte enkeltmark Bernkasteler Doctor i Mosel, hvor de stejle skråninger og den skifferholdige jord giver optimale forhold for Riesling. Terroiret bidrager med stor aromatisk renhed, høj syre og den klassiske mineralske nerve, som gør marken så eftertragtet. Høsten foregår typisk selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen udføres med fokus på at bevare druernes naturlige friskhed og områdets karakter. Gæringen sker sandsynligvis køligt og skånsomt, så vinens finesse og terroirpræg står klart frem.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C til retter som grillede fisk, skaldyr, sushi, lyst fjerkræ eller klassiske retter med asiatisk inspiration, hvor vinens syre og mineralitet kan løfte smagen. Den er også fremragende til retter med citrus, urter eller let krydret mad. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen drikkes ung.

Producent
Weingüter Wegeler er en traditionsrig tysk producent med dybe rødder i nogle af landets bedste vinområder, især Mosel og Rheingau. Huset er kendt for at arbejde med topmarker og for at fremstille Riesling-vine med stor klarhed, balance og lagringsdygtighed. Deres vin fra Bernkasteler Doctor understreger producentens høje ambitioner og stærke position blandt klassiske tyske kvalitetsproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.