Willi Schaefer - Graacher Himmelreich Riesling Auslese No. 04 Goldkapsel 1992 - 0,75l

Willi Schaefer Graacher Himmelreich Riesling Auslese No. 04 Goldkapsel fra 1992 er en sjælden og moden Mosel-vin med betydelig samler- og nydelsesværdi. Kombinationen af den stejle, fremragende vinmark Graacher Himmelreich, den sødmefulde Auslese-kvalitet og den karakteristiske Goldkapsel gør vinen til et særligt udtryk for klassisk tysk Riesling fra en stor årgangsperiode.

Smagsprofil
Vinen forventes at have udviklet en gylden til dybt ravgylden farve efter mere end tre årtiers flaskemodning. Duften kan byde på modne noter af tørret abrikos, honning, kandiseret citrus, voks og petroleum, suppleret af mineralske nuancer og diskrete oxidative toner, som er typiske for vellagret Riesling. På ganen mødes koncentreret frugtsødme af en frisk syre, der giver balance og længde. Smagsindtrykket kan være præget af fersken, marmelade, tørret frugt, krydderier og en mineralsk afslutning. Vinen befinder sig i en moden fase, men den præcise udvikling afhænger af opbevaringen; ved korrekt kælderlagring kan den fortsat være imponerende og udvikle sig yderligere i glasset.

Vinifikation
Graacher Himmelreich er en anerkendt vinmark i Mosel med stejle skiferholdige skråninger, der giver Riesling gode betingelser for langsom modning, intens mineralitet og markant syre. Auslese fremstilles af sent høstede, særligt modne druer, ofte udvalgt i flere omgange for at opnå høj koncentration. Den lange flaskelagring har givet vinen mulighed for at udvikle større kompleksitet og tertiære aromaer. De præcise høst- og vinifikationsdetaljer for denne flaske er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 10-12 °C, så både sødme, syre og modne aromaer kommer til deres ret. Den vil være velegnet til foie gras, paté, krydrede asiatiske retter, stærke oste og desserter med frugt eller karamelliserede elementer. På grund af vinens alder bør den åbnes forsigtigt og eventuelt dekanteres kortvarigt, hvis der er bundfald; ellers kan den med fordel serveres direkte fra flasken og få tid til at åbne sig i glasset.

Producent
Willi Schaefer er en traditionsrig Mosel-producent med base i Graach, hvor familien gennem generationer har arbejdet med Riesling fra nogle af områdets bedste vinmarker. Producenten er især kendt for elegante, terroirdrevne vine med præcision, livlig syre og et stærkt lagringspotentiale. Graacher Himmelreich regnes blandt de klassiske topmarker omkring Mosel, og denne 1992-årgang repræsenterer et historisk udtryk for den traditionelle, sødmefulde tyske Riesling-stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.