Williams & Humbert Dos Maderas Double Aged Rum 5+3 Anos 0.7L

Williams & Humbert Dos Maderas Double Aged Rum 5+3 Años er en karakterfuld rom, der forener det bedste fra Caribien og Jerez i Spanien. Først lagres rommen i fem år i det tropiske klima i Guyana og Barbados, hvorefter den sejles til Andalusien og modnes yderligere tre år på tidligere sherryfade. Resultatet er en kompleks, blød og fyldig rom, hvor sødme, krydderi og fadpræg er perfekt balanceret.

Smagsprofil
I glasset fremstår Dos Maderas 5+3 med en dyb ravgylden farve med kobbertoner, der afslører dens lange fadlagring. Duften er indbydende og nuanceret med noter af brun farin, tørret frugt, vanilje, karamel, ristede nødder og et strejf af tobak og krydderier fra sherryfadene. På ganen er rommen blød og afrundet, med en silkeagtig tekstur. Smagen byder på lag af mørk sukker, rosiner, dadler, lys sirup, milde egetoner, kakao og et strejf af kokos og tropisk frugt fra den caribiske base. Eftersmagen er lang, varm og delikat sød uden at virke tung. Denne rom er drikkeklar nu, men vil også kunne udvikle sig let i flasken over nogle år, hvor integrationen af sødme og fadpræg bliver endnu mere harmonisk.

Vinifikation
Dos Maderas 5+3 er baseret på rom destilleret i Guyana og Barbados – to klassiske romområder i Caribien med fugtigt, varmt klima, der fremskynder modningen i fadene. Først lagres rommen i fem år på ex-bourbonfade i Caribien, hvor den opbygger sin grundlæggende sødme, fylde og vaniljepræg. Herefter sejles den til Jerez i Spanien, hvor Williams & Humbert lader den modne yderligere tre år på fade, der tidligere har indeholdt deres sherry – typisk Palo Cortado og/eller Pedro Ximénez. Denne dobbelte lagring (tropical ageing efterfulgt af continental ageing) giver en særlig dybde og kompleksitet, hvor sherryfadene tilfører lag af tørret frugt, nødder og krydderi til den sødmefulde rombase.

Mad & Servering
Dos Maderas 5+3 egner sig især som en nydelsesrom, der drikkes ren ved 16–20 °C, eventuelt med en enkelt stor isterning for at åbne aromaerne. Den er oplagt til desserter med mørk chokolade, karamel, nødder, creme brûlée eller kager med tørret frugt. Den fungerer også fremragende til en god kop kaffe eller som ledsager til en mild til mellemfyldig cigar. Decantering er ikke nødvendig, men lad gerne rommen stå et par minutter i glasset, så duften får lov at folde sig helt ud.

Producent
Williams & Humbert er et af de mest traditionsrige huse i Jerez, grundlagt i 1877 og internationalt anerkendt for deres sherry og brandies. Med Dos Maderas-serien har de udnyttet deres unikke knowhow om fadlagring til at skabe rom, der kombinerer caribisk destillationskunst med spansk sherrytradition. Huset har spillet en vigtig rolle i at sætte Jerez på verdenskortet og er kendt for sin store solera-lagringskælder og høje kvalitetsniveau. Dos Maderas-projekterne har været med til at sætte en ny standard for fadlagret rom og gjort Williams & Humbert til en markant aktør også inden for kategorien premium-rom.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.