Winzer Krems, Grüner Veltliner Von den Terrassen, 2024

Winzer Krems Grüner Veltliner Von den Terrassen 2024 er indbegrebet af sprød, østrigsk hvidvin med fokus på renhed, mineralitet og drikkevenlighed. Her får du en prisvindende Grüner Veltliner, hvor klassisk krydret karakter møder moden frugt og en klar, kølig struktur. Druerne kommer fra terrasserede marker i Wachau, et af Østrigs mest berømte vinområder, hvor kombinationen af stejle skråninger og stenet jord giver intensitet og præcision i glasset.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys strågul med grønne refleksioner, der understreger dens ungdom og friskhed. Duften er indbydende og aromatisk med noter af grøn pære, saftig abrikos og friskpresset citrus, suppleret af et let urtet præg og den klassiske signatur af hvid peber, som kendetegner kvalitets-Grüner Veltliner. På ganen er vinen tør, sprød og elegant med en livlig, men harmonisk syre, der løfter den modne frugt. Smagen byder på lag af stenfrugt, lime og grønne æbler, fint bundet sammen af en tydelig mineralitet og en krydret nerve, der giver længde i eftersmagen. Den ståltankslagrede stil gør vinen ren og fokuseret, perfekt at nyde ung for dens friskhed, men den kan også udvikle lidt ekstra kompleksitet over de næste 2–3 år.

Vinifikation
Druerne til Von den Terrassen kommer fra terrasserede marker i Wachau, hvor vinplanterne står på stejle skråninger med primært skifer- og løssholdige jorde. Det kølige klima langs Donau og de store temperaturforskelle mellem dag og nat giver druer med intens aroma og frisk syre. Høsten foregår typisk selektivt og ofte manuelt på de stejleste parceller for at sikre sund og moden frugt. Efter skånsom presning gærer vinen ved kontrolleret, kølig temperatur på ståltank for at bevare den rene frugt og den karakteristiske, krydrede profil, uden påvirkning fra eg. Vinen lagres kort tid på tank på sit bundfald for at runde strukturen af, men stadig bevare en sprød og livlig stil.

Mad & Servering
Denne Grüner Veltliner er som skabt til klassisk østrigsk wienerschnitzel med citronskive og kartofler, hvor vinens syre og lette krydderi skærer fint gennem fedmen. Den går også glimrende til stegt eller pocheret fisk, friske salater med urter, asparges, kylling, lyst kød og milde til mellemfyldige asiatiske retter med ingefær og lime. Server den ved 8–10 °C for maksimal friskhed og aroma. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset vil åbne de urtede og pebrede nuancer endnu mere.

Producent
Winzer Krems er et af Østrigs mest kendte kooperativer, baseret i byen Krems i hjertet af Donau-dalen, med rødder tilbage til begyndelsen af 1900-tallet. I dag samler de druer fra flere hundrede vinbønder i området og er en nøgleaktør i udbredelsen af Grüner Veltliner internationalt. Huset er særligt anerkendt for sin evne til at kombinere moderne vinkælder-teknik med den lokale tradition for terrasseret vinbrug langs Donau. Med talrige udmærkelser i internationale konkurrencer og guider har Winzer Krems været med til at cementere Wachau og det omkringliggende område som et referencepunkt for sprød, karakterfuld Grüner Veltliner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.