Witwe Dr. H. Thanisch - Berncasteler Doctor Riesling Eiswein-Auslese 1971 - 0,7 l

Witwe Dr. H. Thanisch Berncasteler Doctor Riesling Eiswein-Auslese 1971 er en sjælden og eksklusiv hvidvin fra et af Mosels mest berømte vinmarker. Kombinationen af Eiswein- og Auslese-karakter giver en vin med stor koncentration, fin balance og et tydeligt præg af både sødme og syre. Berncasteler Doctor har i generationer været kendt som en af Tysklands mest legendariske vinmarker, og denne årgang er et smukt eksempel på områdets klassiske storhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et modent, næsten ravfarvet skær, der vidner om alder og intensitet. Duften er kompleks og indbydende med noter af modne stenfrugter, honning, tørret frugt og et strejf af varme krydderier, mens den søde frugtkoncentration løftes af en levende, frisk syre. Smagen er rig, koncentreret og silkeblød med en lang, vedvarende eftersmag, hvor sødme og friskhed spiller elegant sammen. Den har et flot lagringspotentiale og er en vin, der i kraft af sin balance og struktur kan udvikle endnu større dybde over tid.

Vinifikation
Vinen stammer fra Berncasteler Doctor-marken i Mosel, et område kendt for skiferholdige skråninger, køligt klima og ideelle forhold for Riesling-druen. De stejle vinmarker giver lavt udbytte og høj koncentration i druerne, og i en vin som denne er udvælgelsen ekstra streng, da kun de mest koncentrerede druer bruges. Vinifikationen er tilpasset vinens naturlige sødme og høje syre, så resultatet bliver en intens, ren og harmonisk dessertvin med stor finesse.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet, gerne ved 8-10 °C, så dens sødme og syre fremstår bedst muligt. Den egner sig særligt godt til desserter med frugt, tarte tatin, crème brûlée eller blåskimmelost, men kan også nydes alene som en luksuriøs afslutning på et måltid. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig; server den blot forsigtigt for at bevare vinens fine aromatik.

Producent
Witwe Dr. H. Thanisch er en historisk og respekteret producent i Mosel, særligt kendt for sin tætte tilknytning til Berncasteler Doctor-marken. Vinhuset har i årtier haft ry for at fremstille elegante, terroirdrevne Riesling-vine med stor præcision og klassisk Mosel-karakter. Producenten er anerkendt for sin rolle i regionens vintradition og for vine, der ofte regnes blandt områdets mest eftertragtede.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.