Witwe Dr. H. Thanisch - Berncasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese 1921 'ex Chateau 2020' - 0,7 l

Witwe Dr. H. Thanisch Berncasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese 1921 “ex Chateau 2020” er en sjælden og imponerende dessertvin fra en af Mosels mest legendariske marker. Her mødes historisk vingårdstradition, ekstrem koncentration og den klassiske elegance, som kun de bedste Riesling-druer fra Berncasteler Doctor kan levere. En vin for samlere og kendere, hvor både alder og oprindelse fortæller en helt særlig historie.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt gylden med tydelige ravtoner, der vidner om dens alder og koncentration. Bouqueten er intens og nuanceret med noter af tørret abrikos, honning, karamel, kandiseret citrus og et strejf af eksotiske krydderier. Smagen er rig, fyldig og silkeblød, men holdes elegant på plads af en levende syre, som er klassisk for top-Riesling fra Mosel. Den lange eftersmag afslører fine mineralske toner og vedvarende kompleksitet. Med sin struktur og balance kan vinen fortsat udvikle endnu flere tertiære nuancer over tid, hvis den opbevares optimalt.

Vinifikation
Vinen stammer fra de stejle skråninger ved Berncasteler Doctor, hvor den skiferholdige jord og Mosels kølige klima skaber ideelle betingelser for Riesling med stor finesse, syre og aromatisk dybde. Druerne til denne Trockenbeerenauslese er håndplukket enkeltvis som særdeles koncentrerede, ædelrådspåvirkede bær, hvilket giver den ekstreme sødme og intensitet. Vinificeringen foregår nænsomt for at bevare druernes naturlige kompleksitet og markens tydelige terroir-præg.

Mad & Servering
Serveres bedst let afkølet ved omkring 8-10 °C, så både sødme, syre og aromatik kommer flot frem. Den er oplagt til foie gras, blåskimmeloste, frugtbaserede desserter eller bare som en vin til stille nydelse alene. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men ældre flasker kan med fordel åbnes forsigtigt i god tid før servering.

Producent
Witwe Dr. H. Thanisch er et historisk og respekteret navn i Mosel, tæt knyttet til nogle af områdets mest eftertragtede vinmarker. Vingården har i generationer været kendt for sit arbejde med Riesling i absolut topklasse, især fra Berncasteler Doctor, som regnes blandt Tysklands mest berømte enkeltmarker. Producenten har opbygget et stærkt ry for vine med stor renhed, lagringsdygtighed og et tydeligt præg af terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.