Woodward Canyon Artist Series #28

Woodward Canyon Artist Series #28 er en elegant Cabernet Sauvignon fra 2019-årgangen, skabt af en af Washington States mest respekterede pionerer. Vinen kombinerer Cabernet Sauvignons klassiske struktur med det solrige, tørre klima i Washington og præsenteres i den karakteristiske Artist Series-flaske, hvor hver årgang hylder et nyt kunstværk.

Smagsprofil
I glasset forventes vinen at have en dyb rubinrød til purpurfarvet nuance. Duften byder typisk på modne solbær, brombær og mørke kirsebær med nuancer af cedertræ, kakao, krydderier og diskret vanilje fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og koncentreret med modne tanniner, frisk syre og en lang, krydret afslutning, hvor mørk frugt og lette jordagtige toner hænger ved. 2019-årgangen har et godt lagringspotentiale og vil med fordel kunne udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Woodward Canyon henter sine druer fra Washingtons tørre vinområder, hvor varme dage fremmer modenhed og kølige nætter bevarer syre og friskhed. Cabernet Sauvignon-druerne høstes ved optimal modenhed, hvorefter de vinificeres med fokus på at bevare frugt, struktur og terroir. Den færdige vin modnes på egetræsfade, hvilket bidrager med dybde, afrundede tanniner og noter af cedertræ og krydderi. De præcise oplysninger om parceller, høstmetode og fadtype er ikke oplyst.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til grillede eller stegte retter som oksemørbrad, entrecôte og lammekrone. Den fyldige struktur passer også godt til braiseret kød, vildt, svamperetter og lagrede, faste oste. Vinen kan drikkes nu, men har godt af 30-60 minutters iltning på karaffel, især hvis den serveres i sin ungdom.

Producent
Woodward Canyon blev grundlagt i 1981 af Rick Small og er blandt de historiske pionerer i Washington State og Walla Walla Valley. Producenten er kendt for at arbejde med klassiske Bordeaux-sorter, særligt Cabernet Sauvignon, og har gennem årtier været med til at sætte Washington på det internationale vinkort. Artist Series-serien blev skabt for at forene vin og kunst, idet hver udgave prydes af et nyt kunstværk; #28 er den 28. udgave i serien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.