Yves Loison Champagne Jeanne Blanc de Blancs Brut NV

Yves Loison Champagne Jeanne Blanc de Blancs Brut er en elegant og præcis Champagne fremstillet udelukkende på Chardonnay. Den kombinerer cremet fylde og fine, vedvarende bobler med sprød citrusfriskhed og en tydelig kalket mineralitet – et klassisk eksempel på den raffinerede Blanc de Blancs-stil. Som Non-Vintage Champagne er den skabt til at udtrykke husets stil og balance fra årgang til årgang.

Smagsprofil
I glasset har champagnen en smuk strågul til let gylden farve med en vedvarende mousse af meget fine, livlige bobler. Duften er frisk og intens med noter af grønne og gule æbler, lime, citruscreme og hvide blomster. Med lidt luft kommer der desuden nuancer af nybagt brioche, toast, ristede mandler, anis samt flint og kridt. På ganen er den tør med en dosage på omkring 10 g/l. De bløde bobler giver en let cremet mundfylde, mens sprød citrussyre, æbler og mandarin skaber en rank og fokuseret struktur. Afslutningen er lang, ren og forfriskende med en diskret grapeagtig tørhed og et saltet, mineralsk præg. Champagnen er drikkeklar nu, men kan med fordel gemmes i 3-5 år, hvor den vil udvikle mere udtalte noter af nødder og tørret frugt.

Vinifikation
Jeanne er en Blanc de Blancs fremstillet på 100 % Chardonnay fra den nordvestlige del af Champagne, tæt på Reims, hvor kalk- og kridtholdige jorde bidrager med vinens karakteristiske mineralitet og friskhed. Som Non-Vintage Champagne er den typisk sammensat af omkring 60 % vin fra en hovedårgang og 40 % reservevine, hvilket giver dybde og kontinuitet. Efter andengæringen på flaske har champagnen lagret omkring tre år i kølige kældre, før den frigives.

Mad & Servering
Servér champagnen ved 6-8 °C, hvor dens sprøde syre, fine mousse og mineralske nerve kommer bedst til udtryk. Den er fremragende som aperitif og passer desuden til friske østers, jomfruhummer, dampede muslinger, kaviar og sushi. Prøv den også til lette forretter som parmaskinke med melon eller en delikat fisketerrine. Decantering anbefales ikke, da det kan få boblerne til at forsvinde; hæld i stedet forsigtigt op i passende Champagneglas.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.