Zorzettig Myo Pignolo 2017

Zorzettig Myò Pignolo 2017 er et ekstraordinært udtryk for den sjældne, lokale druesort Pignolo – en sand skat fra Friuli-Venezia Giulia. Denne vin repræsenterer det ypperste fra Zorzettig, hvor tradition og innovation mødes for at skabe en vin, der både imponerer og overrasker. Myò-serien er skabt for at hylde regionens terroir og autentiske håndværk, og denne årgang er ingen undtagelse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med en elegant tæthed, der straks antyder koncentration og kompleksitet. Duften byder på modne mørke bær, noter af blomme, solbær og et strejf af tørrede urter, understøttet af fine undertoner af kakao, læder og krydderier. Smagen er intens og fyldig, hvor den modne frugt balanceres smukt af en levende syre og markante, men velfriserede tanniner. Paletten udfolder sig med lag-på-lag af blomme, kirsebær, chokolade og lette ristede noter fra fadlagringen. Med tiden i glasset udvikles et mineralsk præg, ledsaget af diskrete hints af balsamico og vanilje. Eftersmagen er lang, vedvarende og præget af den harmoniske kombination mellem frugt, syre og krydderi. Vinen har et væsentligt lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig i mindst 10-15 år fra høståret.

Vinifikation
Zorzettigs marker ligger i Friuli-Venezia Giulia – et område berømt for sit unikke miks af mikroklima og mineralrige jorde, hvilket giver optimale vækstbetingelser for Pignolo-druen. Her udnytter man den kølige vind fra Alperne og lune strømme fra Adriaterhavet, hvilket giver druerne en flot balance mellem modenhed og friskhed. Høsten foregår manuelt for at sikre maksimal drueselektion. Vinen gennemgår en længere maceration for at trække de komplekse aromaer og robuste tanniner frem, og herefter lagres den på franske egetræsfade, ofte op til flere år, for at integrere struktur og give dybde. Denne tålmodige proces resulterer i en vin med karakter og finesse.

Mad & Servering
Zorzettig Myò Pignolo 2017 er den perfekte ledsager til kraftige retter som grillet oksekød, braiseret lam, vildt og modne oste. Servér den ved 16-18°C, gerne efter en times dekantering for at åbne vinens komplekse aromaer og tekstur. En vin, der løfter både fest- og hverdagskøkkenet.

Producent
Zorzettig-familien har rødder i Friuli siden 1800-tallet og regnes i dag som en af områdets vigtigste vingårde, især kendt for deres respekt for lokale druesorter og miljøet. Deres engagement i traditionelle metoder kombineret med moderne innovation har givet dem adskillige priser og international anerkendelse. Myò-serien er kronen på værket – vinenes kompromisløse fortolkning af regionens unikke potentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.