Zuccardi, Serie A Cabernet Sauvignon, 2021

Zuccardi Serie A Cabernet Sauvignon 2021 er en karakterfuld rødvin fra højderne i Uco Valley i Mendoza, hvor Andesbjergenes kølige briser og intense sol skaber ideelle forhold for Cabernet. Her får du en vin, der kombinerer argentinsk kraft med en bemærkelsesværdig friskhed og elegance. Serien “A” er skabt for at vise Argentinas bedste druesorter fra deres mest karakteristiske terroirs – og denne Cabernet er et flot og autentisk udtryk for Uco Valley.

Smagsprofil
I glasset står vinen flot og tæt med dyb rødviolet farve og et let blåligt skær, der vidner om ungdom og friskhed. Duften er intens og indbydende med mørk frugt i fokus: blommer, blåbær, solbær og ribs, fint understøttet af krydrede nuancer af peber, tobak og et diskret strejf af vanilje fra lagringen på egetræ. På ganen er den fyldig, men samtidig overraskende elegant og saftig. Smagen domineres af mørke frugtaromaer, der balanceres af runde, modne tanniner og en levende syre, som giver vinen flot struktur. Egetræet er velintegreret og tilfører dybde uden at overdøve frugten. Eftersmagen er lang, behagelig og harmonisk, hvilket gør vinen både velegnet til mad og oplagt at nyde for sig selv. Vinen er drikkeklar nu, men kan sagtens udvikle ekstra kompleksitet over de næste 3–6 år.

Vinifikation
Druerne til Zuccardi Serie A Cabernet Sauvignon kommer fra udvalgte marker i Uco Valley i Mendoza, et højtbeliggende område kendt for sine kølige nætter, intense solskinstimer og kalkholdige, stenede jorde – forhold, der giver Cabernet Sauvignon god koncentration og en naturlig friskhed. Høsten foregår typisk ved håndplukning for at sikre skånsom sortering af druerne. I kælderen vinificeres druerne separat i temperaturkontrollerede tanke for at bevare druens frugtige og aromatiske renhed, efterfulgt af lagring på egetræsfade, som bidrager med krydderi, struktur og finesse uden at tage fokus fra frugten.

Mad & Servering
Denne harmoniske Cabernet er særdeles velegnet til kraftige kødretter som vildt, grillet eller stegt rødt kød, lam, okse short ribs, osso buco og andre sammenkogte retter. Den fungerer også fortrinligt til charcuteri og faste, modne oste som manchego, comté eller lagret cheddar. Serveres bedst ved 16–18 °C. En let iltning gør vinen godt; hæld den gerne på karaffel 30–45 minutter før servering, især hvis den drikkes ung, så frugten åbner sig, og tanninerne bliver endnu mere smidige.

Producent
Familien Zuccardi er en af Argentinas mest respekterede og nyskabende vinproducenter, med base i hjertet af Mendoza. Vinhuset blev grundlagt i 1960’erne og har gennem generationer udviklet sig til et referencepunkt for kvalitetsvin fra Argentina, ikke mindst i Uco Valley, hvor de har været pionerer for højdedyrkede marker og terroir-drevne vine. Zuccardi har opnået international anerkendelse og høje ratings for deres fokus på bæredygtighed, detaljeret markarbejde og en vinfilosofi, der søger at udtrykke oprindelse frem for teknik. Serien “Serie A” er deres hyldest til Argentinas mest betydningsfulde druesorter og regioner – en indgang til husets stil og områdets særlige karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.