1965 Reserva Tinto Viúva Gomes Colares 0,65l

1965 Reserva Tinto fra Viúva Gomes er en sjælden årgangsvin fra Colares – en af Portugals mindste og mest særprægede vinregioner. Med næsten seks årtiers flaskemodning, traditionelt upodede Ramisco-vinstokke og et tydeligt maritimt udtryk er dette et historisk vinfund for samlere og erfarne vinelskere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en modnet, brunligt granatrød farve og teglrøde reflekser. Duften byder på tørrede kirsebær, tobak, læder, skovbund, fine urter og diskrete balsamiske nuancer. På ganen er den let til middel fyldig, men bemærkelsesværdigt rank og vital med livlig syre, modne tanniner og en salt, mineralsk karakter. Eftersmagen er lang og kompleks med noter af jod, hav og tørrede urter. Vinen er ikke præget af overdådig frugt, men af oprindelse, spænding og en sjælden, arkaisk kompleksitet. Som næsten 60 år gammel vin bør den vurderes med respekt for flaskens individuelle opbevaringshistorik, fyldningsniveau og korkens tilstand. Velbevarede eksemplarer kan stadig vise imponerende friskhed og struktur, men udviklingen i glasset bør følges nøje.

Vinifikation
Vinen stammer fra Colares på Portugals atlanterhavskyst, hvor Ramisco traditionelt dyrkes på egne rødder i dybe sandjorde. Sandet beskyttede historisk vinstokkene mod vinlusen, mens havets saltholdige vinde, milde temperaturer og høje luftfugtighed bidrager med den markante syre og salte mineralitet, som kendetegner området. Årgang 1965 blev vinificeret traditionelt med gæring i en stor tank og efterfølgende lagring på store fade af eksotiske træsorter. Vinen har 11,2 % alkohol, 7,1 g/l totalsyre og pH 3,4. Korkproppen blev udskiftet i 2000, og flasken har det klassiske format på 0,65 liter.

Mad & Servering
Server vinen ved 18–19 °C til vildt, braiseret rådyr, due, and eller modnet oksekød. Den passer også smukt til svamperetter, rodfrugter, trøffel og kraftige, faste oste – gerne i et enkelt og jordnært køkken, der lader vinens maritime kompleksitet træde frem. Stil flasken oprejst i flere timer før åbning, og åbn den forsigtigt. Nænsom dekantering kan anbefales, men følg vinen tæt, da den høje alder gør den følsom over for luft.

Producent
Viúva Gomes er tæt forbundet med den traditionelle vinproduktion i Colares, hvor områdets særegne sandjorde, Ramisco-druen og maritime klima har skabt vine med et helt unikt udtryk. Denne 1965-årgang repræsenterer en historisk stil, hvor langsom modning på store fade og mange års flaskelagring står i centrum. Den lille flaske er et autentisk stykke portugisisk vinhistorie og vil især appellere til vinelskere, der værdsætter sjældne, terroirdrevne og traditionelt fremstillede vine. Bemærk, at fyldningsniveau, etiket, kapsel og kork kan variere på historiske flasker, og at drikketilstanden altid er individuel.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.