2009 Château Ausone Chapelle d'Ausone

2009 Château Ausone Chapelle d'Ausone er en ekstraordinær rødvin fra en af de mest anerkendte vingårde i Saint-Émilion, Bordeaux. Som den anden vin fra det historiske Château Ausone, byder denne vin på en utrolig smag og en enestående kvalitet, der er resultatet af århundreders vinfremstillingstradition. Med sin dybe forbindelse til romertiden og den berømte digter Ausonius, er denne vin ikke blot et produkt af vinavl, men en smagsrejse ind i fortiden.

Smagsprofil
Chapelle d'Ausone fra 2009 er en visuel oplevelse med sin tætte lilla farve, der indikerer dybde og intensitet. Næsen er indbydende med komplekse aromaer af røgelse, knuste sten, blåbær og blomsternoter, der tilsammen skaber en duftpalet, der er lige dele frodig og elegant. Smagen er lige så bemærkelsesværdig, med en velafbalanceret profil af rigdom og finesse, hvor noter af modne mørke bær, mineraler og bløde tanniner blandes harmonisk i en medium-til-fuld krop. Afslutningen er langvarig og glat, hvilket giver en følelse af ren elegance og vedvarende smagsindtryk. Denne vin har imponerende lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste to årtier.

Vinifikation
Château Ausone's vinmarker ligger på det ikoniske kalkstensplateau i Saint-Émilion, hvilket bidrager til vinens karakteristiske finesse og mineralitet. Druerne til Chapelle d'Ausone høstes omhyggeligt i hånden for at sikre maksimal kvalitet. Gæringsprocessen foregår i temperaturkontrollerede rustfri stål- og betontanke, hvilket bevarer druerne naturlige smagsstoffer. Vinen lagres derefter i 18 til 24 måneder i franske egetræsfade, hvoraf mange er nye, for at tilføre struktur og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne vin er perfekt til servering sammen med fine kødretter som oksemørbrad eller lam, grillet eller med en delikat sauce, der ikke overvælder vinens nuance. Chapelle d'Ausone bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C, og det anbefales at dekantere den i en time før servering for at åbne op for alle dets smagslag og aromaer.

Producent
Château Ausone er en af de mest prestigefyldte vingårde i Saint-Émilion, med en historie, der går tilbage til romertiden. Vingården står som et symbol på tradition og kvalitet i Bordeaux-regionen, kendt for at producere nogle af verdens mest eftertragtede vine. Med kun 7 hektar vinmarker er Château Ausone en lille vingård med en stor indflydelse, der har formået at bevare sin arv gennem århundrederne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.